Aufgabenverteilung im dgh-Vorstand, Delegierte in Verbänden und dgh-Fachleute
Satzungsgemäße und grundsätzliche Verbandsaufgaben
Stand: 11. Juli 2025
| Festlegung der Richtlinien der Arbeit | Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub |
|---|---|
| Administrative Arbeit in der Geschäftsstelle | Dr. Christiane Pakula |
| Buchhaltung | Dr. Christiane Pakula |
| Mittelfristige Finanzplanung | Andreas Helm, rechnungsführendes Vorstandsmitglied |
| Protokollführung in Vorstandssitzung, erw. Vorstandssitzung und Mitgliederversammlungen | Petra Wehmeier, geschäftsführendes Vorstandsmitglied |
| Vorbereitung und Durchführung der Mitgliederversammlungen, Vorstandssitzungen | Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub Organisatorisches: Geschäftsstelle |
| Herausgeber der HuW online | Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft - Herausgeber Prof. i. R. Dr.-Ing. Elmar Schlich |
| Ansprechpartner im Vorstand für Redaktion der HuW Online | Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub |
| Pressearbeit, Pressemeldungen | Petra Wehmeier mit Dr. Christiane Pakula/Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub (immer zwei Personen) |
| Social Media | Dr. Christiane Pakula |
| Internet/Homepage | Petra Wehmeier |
| Geburtstagsliste | Petra Wehmeier |
Ansprechpartnerin bzw. Partner für FAe/Beiräte - Vorsitz - Vertretung des Vorstands in FAen/Beiräten
Stand: 11. Juli 2025
Vertretung bei Verbänden, in denen die dgh Mitglied ist
Stand: 1. Januar 2026
| Gremium | Delegierte/r | Stellvertretung |
|---|---|---|
| Deutscher Hauswirtschaftsrat (DHWiR) | ||
| Ratsversammlung | Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub | Marlis Dahme |
| Sektion Organisationsentwicklung | Marlis Dahme | Martina Schäfer |
| Sektion Bildung | Prof.in Dr. Birgit Peuker | Daniela Katz-Raible |
| Sektion Haushaltsnahe Dienstleistungen | Dr. Mareike Bröcheler | Dr. Inge Maier-Ruppert |
| Sektion Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe | Dr. Inge Maier-Ruppert | Marlis Dahme |
| Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenverbände (BAGSO) | ||
| Fachkommission Aktuelle Fragen der Seniorenpolitik | Carola Holler | |
| Fachkommission Digitalisierung | Carola Holler | |
| Fachkommission Engagement und Partizipation | Prof.in i. R. Dr. Elisabeth Leicht-Eckardt | |
| Fachkommission Gesundheit und Pflege | Dr. Inge Maier-Ruppert | |
| Ausschuss Internationale Altenpolitik | Dr. Christiane Pakula | |
| Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) | Martina Schäfer | |
| International Federation for Home Economics (IFHE) | Petra Wehmeier | |
| Bundesforum Familie | Prof.in Dr. Pirjo Susanne Schack | Prof.in Dr. Nina Klünder |
| Deutscher Verein für öffentliche und Private Fürsorge e. V. | Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub | |
| Präventionsnetzwerk Finanzkompetenzen | Prof.in i. R. Dr. Stefanie Bödeker | Dr. Heide Preuße |
| Thema Gleichstellung - Bundesstiftung Gleichstellung | Prof.in Dr. Nina Klünder |
(Foto: Ein Bild von Michael Gaida auf Pixabay)
Kontakt zu anderen Organisationen
Stand: 11. Juli 2025
| Organisation | Ansprechpartnerin/Vertreterin Vorstand |
|---|---|
| Bundesarbeitsgemeinschaft für Berufsbildung in den Fachrichtungen Ernährung & Hauswirtschaft (BAG E&H) | Prof.in Dr. Birgit Peuker |
| Haushalt in Bildung und Forschung (HaBiFo) | Prof.in Dr. Birgit Peuker |
| Foodservice Consultants Society International | Prof.in Dr. Birgit Peuker |
| Deutscher Bauernverband e. V. | Prof.in Dr. Birgit Peuker |
Unsere dgh-Fachleute
Berufliche Bildung in der Hauswirtschaft
Stand: 10. März 2026
| Name | Institution | Fachgebiet | Spezialisierung/Steckbrief |
|---|---|---|---|
| Prof.in Dr. Julia Kastrup | FH Münster | Dachdidaktik Ernährungs- und Haushaltswisschenschaften | Berufliche Lehrrbildung, Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft, Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft, Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung, Wissenschaftliche Begleitung/Evaluation |
| Daniela Katz-Raible | Leitung Arbeitskreis Bildung Mdh, stellv. Schulleitung Akademie für Landbau und Hauswirtchaft Kupferzell, Landesgeschäftsführerin vlf Baden-Württemberg | Aus-, Fort- und Weiterbildung in der Hauswirtschaft | Berufliche Bildung in der Hauswirtschaft, fachschulische Weiterbildung Hauswirtschaft, Fortbildung Meisterin bzw. Meister der Hauswirtschaft, Berufsmarketing Hauswirtschaft |
| Prof.in Dr. Birgit Peuker | Europa-Universität Flensburg | Berufliche Bildung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft, Ernährungs- und Verbraucherbildung | Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft und ihre berufliche Didaktik, Lebenslanges Lernen, Nachhaltigkeit BNE/BBNE, Verbraucherforschung, Berufsorientierung in der Lehrküche, Verbraucherbildung, Berufsbidlung |
| Prof.in Dr. Ulrike Pfannes | HAW Hamburg | Verpflegungs- und Versorgungsmanagement | k. A. |
| Ursula Schukraft | Diakonisches Werk Württemberg | Bildungsmanagement, Projektleitung oikos-Ausbildungsoffensive Hauswirtschaft | Aus-, Fort- und Weiterbildung, Ausbildungsoffensive Hauswirtschaft in Baden-Württember, Hauswirtschaft in sozialen Einrichtungen |
| Elvira Werner | Psychogerontologische Praxis | Psychogerontologie, Psychologie, Hauswirtschaftliche Berufsbildung | Haushalte von Senioren und Menschen mit Beeinträchtigungen, Hauswirtschaft ala Resilienzfaktor, Hauswirtschaft im Pflegebereich |
Ernährungs- und Verbraucherbildung
Stand: 10. März 2026
| Name | Institution | Fachgebiet | Spezialisierung/Steckbrief |
|---|---|---|---|
| Prof.in Dr. Angela Häußler | Pädagogische Hochschule Heidelberg | Alltagskultur und Gesundheit | (Haushaltswissenschaftliche) Verbraucherbildung, Nachhaltiger Konsum /BNE |
| PH Dr. Rainer Hufnagel | Hochschule Weihenstephan-Triesdorf | Haushalts- und Konsumökonomik | Haushaltsproduktion, Familienökonomik, Ernährungssoziologie, Konsumökonomik |
| Prof.in Dr. Astrid Klingshirn | Hochschule Albstadt-Sigmaringen, Fakultät Life Sciences | Geräte-, Verpflegungs-, Lebensmitteltechnik, Versorgungs- und Verpflegungsmanagement, Innovationsmanagement | Haushalts- und Gerätetechnik, |
| Prof.in Dr. Christine Küster | Hochschule Fulda | Sozioökologie des privaten Haushalts | Ernährungs- und Verbraucherbildung, auch in der beruflichen Bildung, Verbraucherschutz und -politik, Management im privaten Haushalt, Haushaltsnahe Dienstleistungen, Nachhaltigkeit, Wohnökologie |
| Dr. Tatjana Rosendorfer | Finanzkompetenz im Alltag | Forschung und Beratung, Vorträge und Workshops | Private Finanzen, Umgang mit Geld, Finanzplanung, Vermögensaufbau und Altersvorsorge |
| Prof.in Dr. Kirsten Schlegel-Matthies | Universität Paderborn | Fachdidaktik Hauswirtschaft (Konsum, Ernährung, Gesundheit) | Ernährungs- und Verbraucherbildung, Sozioökonomie des privaten Haushalts |
| Prof.in Dr. Michaela Schlich | Universität Koblenz | Ernährungs- und Verbraucherbildung | Ernährungsissenschaften, |
Finanzielle Bildung und Beratung für Privathaushalte
Stand: 10. März 2026
| Name | Institution | Fachgebiet | Spezialisierung/Steckbrief |
|---|---|---|---|
| Dr. Heide Preuße, Akademische Oberrätin i. R. | Justus-Liebig-Universität Gießen / Professur für Management personaler Versorgunsgbetriebe | Wirttschaftslehre des Haushakts | Alltagsversorgung im Privathaushalt, Referenzbudgets/-daten, Budgetberatung |
| Tatjana Rosendorfer | Finanzkompetenz im Alltag | Forschung und Beratung, Vorträge und Workshops |
Hauswirtschaftliche Dienstleistungen im privaten Haushalt, Hauswirtschaftliche Dienstleistungen in sozialen Einrichtungen
Stand: 10. März 2026
| Name | Institution | Fachgebiet | Spezialisierung/Steckbrief |
|---|---|---|---|
| Dr. Mareike Bröcheler | Liga der freien Wohlfahrtspflege in Baden-Württemberg e. V. | Haushalts- und Dienstleistungswissenschaften | Haushaltsbezogene Dienstleistungen (mit |
| Prof. in Dr. Margot Dasbach | Hochschule Anhalt | Haushaltswissenschaft, Privathaushalt, Gemeinschaftsverpflegung, Catering, Reinigung, Wäsche | |
| Prof.in Dr. Ulrike Pfannes | HAW Hamburg | Verpflegungs- und Versorgungsmanagement | |
| Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub | alltag von morgen | Wissenschaft und Praxis von der ambulanten bis hin zur stationären hauswirtschaftlichen Versorgung älterer und alter Menschen | Räumliche Gestaltung verschiedener |
| Elvira Werner | Psychogerontologische Praxis | Psychogerontologie, Psychologie, Hauswirtschaftliche Berufsbildung | Haushalte von Senioren und Menschen mit |
Haushaltsökonomie, -soziologie, Konsum
Stand: 10. März 2026
| Name | Institution | Fachgebiet | Spezialisierung/Steckbrief |
|---|---|---|---|
| Prof.in i. R. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser | Justus-Liebig-Universität Gießen | Ernährungs- und Konsumverhalten, Ernährungssicherung in der internationalen Zusammenarbeit | Steckbrief |
| PH Dr. Rainer Hufnagel | Hochschule Weihenstephan-Triesdorf | Haushalts- und Konsumökonomik | Haushaltsproduktion, Familienökonomik, Ernährungssoziologie, Konsumökonomik |
| Prof. Dr. Stefan Wahlen | Justus-Liebeig-Universität Gießen | Ernährungssoziologie | Ernährungsweisen und Ernährungskultur, Sozio-politische Organisation der Nahrungsversorgung |
Technik im Privathaushalt, Technik im hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieb
Stand: 10. März 2026
| Name | Institution | Fachgebiet | Spezialisierung/Steckbrief |
|---|---|---|---|
| Prof. Dr. Jörg Andreä | HAW Hamburg | Haushaltstechnik, Physik | Temperatur- und Leistungsmessung an Haushalts- und Großküchengeräten |
| Dr. Gereon Broil | bis 2022 Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn | Haushaltstechnik, Physik | Nachhaltigkeitsthemen Seit 1986 ehrenamtlicher Experte für den DIN-Verbraucherrat, aktuell in den Bereichen Haushaltsgeräte und Fahrrad |
| Prof. Dr. Uwe Grßmann | Hochschule Niederrhein | Physik und Technisches Gebäudemanagement | Life Cycle Assessment |
| Prof.in Dr. Stephanie Hagspihl | Hochschule Fulda | Catering & Food Supply | Großküchentechnik, Cateringmanagement |
| Prof.in Dr. Astrid Klingshirn | Hochschule Albstadt-Sigmaringen | Geräte-, Verpflegungs-, Lebensmitteltechnik, Versorgungs- und Verpflegungsmanagement, Innovationsmanagement | Haushalts- und Gerätetechnik, Performaceanalyse, Physikalische Lebensmittelanalytik, Produktentwicklung, Verpflegungsmanagement |
| Prof. i. R. Dr. Wolfhart Lichtenberg | HAW Hamburg | Haushaltstechnik, Physik | Kochfelder, Backöfen |
| Univ.-Prof. i. R. Dr.-Ing. Elmar Schlich | Justus-Liebig-Universität Gießen | Prozesstechnik in Lebensmittel- und Dienstleistungsbetrieben | Garverfahren, Lebensmitteltechnik, Carbon Footprint, Ecology of Scale |
| Prof. Dr. Sascha Skorupka | Hochschule Fulda | Haushaltstechnik, Physik | Nachhaltigkeit beim Waschen und Reinigen |
Wohnen und Versorgen
Stand: 10. März 2026
| Name | Institution | Fachgebiet | Spezialisierung/Steckbrief |
|---|---|---|---|
| Prof.in Dr. Ulrike Pfannes | HAW Hamburg | Verpflegungs- und Versorgungsmanagement | |
| Dr. Beate Radzey | BruderhausDiakonie Reutlingen | Wohnen Versorgungssettings und ambulante Versorgung | Demenzsensible Umgebungsgestaltung, Wohn- und Versorgungsformen für Ältere, ambulant betreute Wohneigenschaften, Quartierskonzepte |
| Prof.in i. R. Dr. Angelika Sennlaub | alltag von morgen | Wissenschaft und Praxis von der ambulanten bis hin zur stationären hauswirtschaftlichen Versorgung älterer und alter Menschen | Räumliche Gestaltung verschiedener Steckbrief |
| Elvira Werner | Psychogerontologische Praxis | Psychogerontologie, Psychologie, Hauswirtschaftliche Berufsbildung | Haushalte von Senioren und Menschen mit |
