Publikationen im chronologischen Überblick


2021

Hufnagel, Rainer & Jaquemoth, Mirjam (2021): Lineare Optimierung in der Haushaltsökonomik – Für Georg Karg und Barbara Seel zum 80. Geburtstag. Hauswirtschaft  und  Wissenschaft 69 (2021) ISSN 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_12_2021 (veröffentlicht am 07.05.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/05/HUW_12_2021_RH_MJ_Lineare_Optimierung.pdf

Andreä, Jörg; Gomm Ute; Kindermann, Michael; Lichtenberg, Wolfhart; Naumann, Gerd; Rapp, H; Prange, Alexander; Schlich, Michaela; Wichmann-Schauer, Heidi (2021): Lebensmittelverarbeitung im Haushalt – Teil II Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.). Hauswirtschaft und Wissenschaft 69 (2021) ISSN online 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_10_2021. (veröffentlicht am 26.04.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/04/LMViH_Teil_II_2021.pdf

Kölzer, Beate; Geppert, Jasmin; Wucher, Harald et al. (2021): An Approach to Accelerated Measurement of Dehydration (Freezer Burn) in Beef Patties in Household Freezers. Hauswirtschaft und Wissenschaft (69) 2021 ISSN 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_05_2021. (veröffentlicht am 09.04.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/04/HUW_05_2021_Koelzer_Gefrierbrand.pdf

Mitterer, Peter & Schön, Sandra (2021): Informelle Nutzung durch Studierende und Produktion von Lernvideos im Studium am Beispiel der Küchentechnik. Hauswirtschaft und Wissenschaft (69) 2021 ISSN 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_02_2021. (veröffentlicht am 07.04.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/04/HUW_02_2021_Mitterer_Kuechentechnik.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) (Hrsg.)*: Feste sicher feiern - Ein Leitfaden zur Guten Hygiene für Veranstalter - Veranstalterheft. ISBN 978-8308-1358-3, 2. Auflage 2019, Bonn; 2021 Rheine.
* Herausgegeben bis 31.12.2020 durch die BLE, seit 01.01.2021 durch die dgh (veröffentlicht am 25.03.2021)

Erarbeitet unter der Leitung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Zusammenarbeit mit der Bundesarbeitsgemeinschaft für Hauswirtschaft (BAG-HW) in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/Feste-sicher-feiern-Leitlinie-zur-Guten-Hygiene-fu%CC%88r-Veranstalter-dgh.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) (Hrsg.)*: Feste sicher feiern - Ein Leitfaden zur Guten Hygiene für ehrenamtliche Helfer - Helferheft. ISBN 978-3-8308-1244-9, 2. Auflage 2019, Bonn; 2021 Rheine.
* Herausgegeben bis 31.12.2020 durch die BLE, seit 01.01.2021 durch die dgh (veröffentlicht am 25.03.2021)

Erarbeitet unter der Leitung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Zusammenarbeit mit der Bundesarbeitsgemeinschaft für Hauswirtschaft (BAG-HW) in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/Feste-sicher-feiern-Leitlinie-zur-Guten-Hygiene-fu%CC%88r-ehrenamtliche-Helfer-dgh.pdf

Isenrich, Clara Llosa; Würth, Katharina; Linke-Pawlicki & Winkler, Gertrud (2021): Ernährungsbezogenes Verbraucherverhalten in der Corona-Pandemie. Hauswirtschaft und Wissenschaft (69) 2021 ISSN online 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_03_2021. (veröffentlicht am 17.03.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/HUW_03_2021_Winkler_Corona.pdf

Klingshirn, Astrid; Brugger, Lilla; Kölzer, Beate; Reinold, Amelie; Stamminger, Rainer & Wucher, Harald (2021): Empfehlungen zur Kühllagerung von Lebensmitteln – ein Review. Hauswirtschaft und Wissenschaft (69) 2021 ISSN 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_04_2021. (veröffentlicht am 11.03.2021)
haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/HUW_04_2021_Klingshirn_Kuehllagerung.pdf

Baier, Elvira; Bölts, Margrit; Dickau, Torsten; Geppert, Jasmin; Gomm, Ute; Leicht-Eckardt, Elisabeth; Preuße, Heide; Schlich, Michaela; Tauscher, Bernhard; Wentzlaff, Günter (2021): Lebensmittelverarbeitung im Haushalt – Teil I. Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.). Hauswirtschaft und Wissenschaft 69 (2021) ISSN online 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_08_2021. (veröffentlicht am 04.03.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/LMViH_Teil_I_2021.pdf

Feulner, Martina & Sobotka, Margarete (2021): Professionelles Hauswirtschaftliches Handeln. Definition, Wirkungen und Kennzeichen. Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.). Rheine 2021. (veröffentlicht am 25.02.2021, HuW veröffentlicht am 01.03.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/HUW_07_2021_Hauswirtschaftliches_Handeln_2021.pdf

Deutsche Sektion der International Federation for Home Economics (IFHE) in Kooperation mit der BAGSO (2021): Gutes Leben im Alter – Herausforderungen und Chancen für die Hauswirtschaft im Quartier. Positionspapier der Deutschen Sektion der IFHE in Kooperation mit der BAGSO zum Welthauswirtschaftstag 2021 am 21. März 2021. (veröffentlicht am 25.02.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/02/PM_Welthauswirtschaftstag_2021.pdf

Bröcheler, Mareike (2021): Haushaltsnahe Dienstleistungen für Familien – Eine qualitative Studie über die Relevanz alltagsunterstützender Angebote für die Entlastung erwerbstätiger Eltern. Hauswirtschaft und Wissenschaft 69 (2021) ISSN online 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_06_2021. (veröffentlicht am 16.02.2021)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/02/HUW_06_2021_Broecheler_HDL.pdf

Kompetenzzentrum "Professionalisierung und Qualitätssicherung haushaltsnaher Dienstleistungen" (PQHD) & Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2021): Flyer - Referenzrahmen Modulare (Teil)Qualifizierung für haushaltsnahe Dienstleistungen und Hauswirtschaft.

2020

Ndjeka, Sean; Gnilka, Nadja; Auweiler, Lina; Swierczyna, Sebastian; Sennlaub, Angelika (2020): Leben und Arbeiten im Pflegeheim mit Corona. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN 2626-0913. Doi: 10.23782/HUW_18_2020. (veröffentlicht am 16.12.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/12/HUW_18_2020_Sennlaub_Corona.pdf

Nuguspanov, Jessica & Sennlaub, Angelika (2020): Herausforderungen der internen Wäscheversorgung im Altenheim: Untersuchung des Prozesses am Beispiel zweier Altenheime in NRW. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN 2626-0913. DOI: 10.262782/HUW_16_2020. (veröffentlicht am 13.11.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/11/HUW_16_2020_Nuguspanov_Waescheversorgung.pdf

Bröcheler, Mareike; Pflüger, Sylvia; Schukraft, Ursula (2020): Hauswirtschaft im Quartier – Neue Aufgaben und Wege für die professionelle Hauswirtschaft. Eine Konzeption für die Hauswirtschaft im Rahmen des Projektes "oikos-plus". Hauswirtschaft  und  Wissenschaft  68  (2020) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_17_2020. (veröffentlicht am 05.11.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/11/HUW_17_2020_Broecheler_HW_Quartier.pdf

Kompetenzzentrum "Professionalisierung und Qualitätssicherung haushaltsnaher Dienstleistungen" & Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2020): Referenzrahmen Modulare (Teil)Qualifizierung für haushaltsnahe Dienstleistungen und Hauswirtschaft. (veröffentlicht Oktober 2020) Gefördert vom Bundeministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend
https://www.hs-fulda.de/fileadmin/user_upload/FB_Oe/PQHD/Referenzrahmen_Modulare__Teil_Qualifizierung_fuer_haushaltsnahe_Dienstleistungen_und_Hauswirtschaft_1.pdf

Niersbach, Silvia (2020): Selbstständigkeit als Strategie, um der Vereinbarkeitsproblematik zu begegnen? Ingenieurinnen zwischen Erwerbstätigkeit und Familie. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN online 2626-0913. DOI: 10.23782/HUW_12_2020. (veröffentlicht am 14.10.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/10/HUW_12_2020_Niersbach_Selbstaendigkeit.pdf

Greiner, Michael; Hagspihl, Stephanie; Klingshirn, Astrid; Schlich, Elmar; Schwarz, Peter; Skorupka, Sascha (2020): Küche und Technik – Handbuch für gewerbliche Küchen. Teil II (1.0/2020). Fachausschuss Haushaltstechnik in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.). DOI: 10.23782/HUW_14_2020. (veröffentlicht am 24.09.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/09/Kueche_Technik_Teil_II_2020.pdf

Nentwig, Giulia; König, Laura Daviña; Wassmann, Kim Marie et al. (2020): Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung im Quartier: Potentiale sozialer Praktiken aus dem Ökodorf Sieben Linden. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_13_2020. (veröffentlicht am 22.09.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/09/HUW_13_2020_Schack_GV.pdf

Becker, Natalie & Küster, Christine (2020): Best-Practice-Projekte zur Förderung von haushaltsnahen  Dienstleistungsangeboten. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_15_2020. (veröffentlicht am 07.09.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/09/HUW_15_2020_Becker_BestPractice.pdf

Küppers, Hannah & von Esmarch-Rummler, Britta (2020): Entwicklung und Umsetzung einer digitalen Lösung zur Unterstützung der Hauswirtschaftsprozesse in der Altenpflege. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_06_2020. (veröffentlicht am 08.07.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/07/HUW_06_2020_Kueppers_Digitale_HW.pdf

Silcher, Cornelia & Klingshirn, Astrid (2020): Potentiale einer Zuckerreduktion in Standardrezepturen von Backwaren in privaten Haushalten. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_07_2020. (veröffentlicht am 07.05.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/05/HUW_07_2020_Silcher_Zuckerreduktion.pdf

Meier-Gräwe, Uta (2020): Care- und Klimakrise zusammen denken und für eine grundlegende Neujustierung von Wirtschaft und Gesellschaft nutzen - Ein  Zwischenruf in Zeiten von  Corona.  Hauswirtschaft  und  Wissenschaft  68  (2020)  ISSN  online  2626-0913.  DOI  10.23782/HUW_11_2020. (veröffentlicht am 04.05.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/05/HUW_11_2020_Meier_Corona.pdf

Rager, Anna-Maria; Eggers, Maren; Eilts, Benjamin et al. (2020): Entwicklung eines neuen Bioindikatorsystems zur Prüfung der Hygienewirkung von Geschirrspülverfahren unter besonderer Berücksichtigung von englumigem Spülgut. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_10_2020. (veröffentlicht am 01.05.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/05/HUW_10_2020_Rager_Bioindikator.pdf

Sennlaub, Angelika; Augustine, Helma; Behrendt, Tamara Bianca et al. (2020): Wege ins Altenpflegeheim. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68, ISSN online 2626-0913 (2020). DOI 10.3782/HUW_04_2020. (veröffentlicht am 17.04.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/04/HUW_04_2020_Sennlaub_Altenpflegeheim.pdf

Klingshirn, Astrid; Burkart, Florian; Eilts, Benjamin et al. (2020): Nachhaltigkeit beim maschinellen Geschirrspülen: Analyse des Verbraucherverhaltens mittels mobiler Ethnographie. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_09_2020. (veröffentlicht am 14.04.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/04/HUW_09_2020_Klingshirn_Geschirrspuelen.pdf

Pfindel, Barbara; Heumüller, Angelina; Hagspihl, Stephanie (2020): Mahlzeiten bei motorischen Einschränkungen der Einnahme von Speisen und Getränken in Altenhilfeeinrichtungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (68) 2020, ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_05_2020. (veröffentlicht am 07.04.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/04/HUW_05_2020_Pfindel_Mahlzeiten.pdf

Kompalla, Dennis & Menzel, Christoph (2020): Vergleichende Ökobilanz der Kaffeezubereitung mittels verschiedener Zubereitungssysteme. Hauswirtschaft und Wissenschaft (68) 2020, ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_19_2019. (veröffentlicht am 19.03.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/03/HUW_19_2019_Kompalla_Oekobilanz.pdf

Klingshirn, Astrid; Brugger, Lilla; Engstler, Antje et al. (2020): Test design for condensate analysis in refrigerator vegetable drawers. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_18_2019. (veröffentlicht am 11.03.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/03/HUW_18_2019_Klingshirn_Testdesign.pdf

Neumann, Nathalie & Küster, Christine (2020): Ernährungskonzepte in Kindertageseinrichtungen in Fulda und im Landkreis Fulda – Eine empirische Analyse. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_13_2019. (veröffentlicht am 09.03.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/03/HUW_13_2019_Neumann_Kita.pdf

Christophersen, Merle & Menzel, Christoph (2020): Ökobilanzierung von Erbsensuppe für die Schulverpflegung aus Polypropylen-Schalen im Vergleich mit Gastronorm-Edelstahl-Behältern. Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_16_2019. (veröffentlicht am 19.02.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/02/HUW_16_2019_Christophersen_Oekobilanz.pdf

Sennlaub, Angelika; Bálint, Borbálá; Thuy Dang, Thi Thanh et al. (2020): Wie ist die Mahlzeitensituation in Kindertagesstätten gestaltet? Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020), ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_03_2020. (veröffentlicht am 10.02.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/02/HUW_03_2020_Sennlaub_Kita.pdf

Schlich, Elmar (Hrsg.) (2020): Klimaschutzziele - Was ist unser Beitrag? Circular Economy - Mehr als Ökodesign und Energielabel. Dokumentation der Jahrestagung 2020 des Fachausschusses Haushaltstechnik in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh). Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) ISSN online 2626 - 0913. DOI 10.23782/HUW_08_2020. (veröffentlicht am 20.01.2020)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2020/02/HUW_08_2020_FAHT_2020_Doku.pdf

Andreä, Jörg; Greiner, Michael; Großmann, Uwe et al. (2020): Küche und Technik – Handbuch für gewerbliche Küchen. Teil I (1.0/2020). Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V.. DOI 10.23782/HUW_02_2020. (veröffentlicht am 20.01.2020)
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/Handbuch_Kueche_Technik_Teil_I_2020.pdf

2019

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) (Hrsg.)*: Feste sicher feiern - Ein Leitfaden zur Guten Hygiene für Veranstalter - Veranstalterheft. ISBN 978-8308-1358-3, 2. Auflage 2019, Bonn; 2021 Rheine.
* Herausgegeben bis 31.12.2020 durch die BLE, seit 01.01.2021 durch die dgh

Erarbeitet unter der Leitung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Zusammenarbeit mit der Bundesarbeitsgemeinschaft für Hauswirtschaft (BAG-HW) in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/Feste-sicher-feiern-Leitlinie-zur-Guten-Hygiene-fu%CC%88r-Veranstalter-dgh.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) (Hrsg.)*: Feste sicher feiern - Ein Leitfaden zur Guten Hygiene für ehrenamtliche Helfer - Helferheft. ISBN 978-3-8308-1244-9, 2. Auflage 2019, Bonn; 2021 Rheine.
* Herausgegeben bis 31.12.2020 durch die BLE, seit 01.01.2021 durch die dgh

Erarbeitet unter der Leitung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Zusammenarbeit mit der Bundesarbeitsgemeinschaft für Hauswirtschaft (BAG-HW) in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2021/03/Feste-sicher-feiern-Leitlinie-zur-Guten-Hygiene-fu%CC%88r-ehrenamtliche-Helfer-dgh.pdf

Klingshirn, Astrid; Brugger, Lilla; Gienger, Marina; Dietz, Lisa-Marie (2019): Performancebewertung von feuchtegeregelten Gemüseschalen in Kühlgeräten. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019), ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_14_2019. (veröffentlicht am 11.12.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/12/HUW_14_2019_Klingshirn_Gemueseschalen.pdf

Kerkhoff, Ina (2019): Entwicklung eines Verpflegungskonzeptes für die stationären Einrichtungen der Westfalenfleiß GmbH. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_17_2019. (veröffentlicht am 22.11.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/11/HUW_17_2019_Kerkhoff_Verpflegungskonzept.pdf

Preuße, Heide (2019): Methodische Möglichkeiten einer verbesserten Individualisierung von Referenzdaten für die Budgetberatung. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_15_2019. (veröffentlicht am 17.11.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/11/HUW_15_2019_Preu%C3%9Fe_Referenzdaten.pdf

Weisshaupt, Oliver (2019): Ein Konzept zum Food Waste Benchmarking aus der Facility Management Perspektive - Eine Fallstudie über öffentliche Akutspitäler in der Schweiz. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67, ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_11_2019. (veröffentlicht am 04.11.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/11/HUW_11_2019_Weisshaupt_Foodwaste.pdf

Bröcheler, Mareike & Niersbach Silvia (Hrsg.) (2019): Wandel nachhaltig gestalten. Dokumentation der Postersession des Jungen Forums der dgh, Deutscher Hauswirtschaftskongress 2019. Hauswirtschaft und Wissenschaft (67), ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_07_2019. (veröffentlicht am 28.10.2019) https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/10/HUW_07_2019_Junges_Forum_Postersession.pdf

Jansen, Sara (2019): Innovative Dietary Assessment Technologies to fill the (Micro-) Nutrient Data Gap. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019) ISSN online 2626- 0913. DOI 10.23782/HUW_12_2019. (veröffentlicht am 23.10.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/10/HUW_12_2019_Jansen_Dietary.pdf

Strenger, Mara; Schillinger, Anna Lea; Klingshirn, Astrid (2019): Lebensmittelherstellung und -ausgabe im Foodtruck: Rechtliche Grundlagen und Hygieneanforderungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_10_2019. (veröffentlicht am 17.10.2019) https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/10/HUW_10_2019_Strenger_Foodtruck.pdf

Lutter, Kristin; Schlich, Michaela (2019): Untersuchungen zur Akzeptanz zuckerreduzierter Lebensmittel und zur Beeinflussung der Verbraucher durch die Zuckerdeklaration. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_09_2019. (veröffentlicht am 13.10.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/10/HUW_09_2019_Lutter_Zuckerreduktion.pdf

Rager, Anna-Maria; Leopold, Saskia; Eilts, Benjamin (2019): Biozidprodukte im Haushalt – Argumente gegen den Einsatz im Hinblick auf die Auswirkungen auf Mensch und Umwelt. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019) ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_03_2019. (veröffentlicht am 19.09.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/09/HUW_03_2019_Rager_Biozidprodukte.pdf

Schlich, Elmar (2019): Zur Bedeutung der Privathaushalte für die CO2-Emission Deutschlands. Teil 1: Makroökonomische Analyse unter anteiliger Einbeziehung der Sektoren Energiewirtschaft und Verkehr. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_08_2019. (veröffentlicht am 24.07.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/07/HUW_08_2019_Schlich_CO2_Haushalte.pdf

Fachausschuss Beratung für Haushalt und Verbrauch der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2019): Formular Einnahmen-Ausgaben-Übersicht.
Stand 05.2019

Schlich, Elmar (Hrsg.) (2019): Consumer Centricity – Neue Wege in der Konsumorientierung. Dokumentation der Jahrestagung 2019 des Fachausschusses Haushaltstechnik in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019). DOI 10.23782/HUW_06_2019. (veröffentlicht am 15.04.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/04/HUW_06_2019_Doku_FA_HT_2019.pdf

Schaub, Annika (2019): Eignung des Expertenstandards "Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege" für ambulante Pflegedienste. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_04_2019. (veröffentlicht am 07.03.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/03/HUW_04_2019_Schaub_Expertenstandard.pdf

Germek, Eva; Fecht, Franziska; Röckinger, Peter (2019): Untersuchung der Backofenreinigung im Vergleich. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_02_2019. (veröffentlicht am 06.03.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/03/HUW_02_2019_Germek_Reinigung.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (2019): Hauswirtschaftliche Betreuung - Das Handlungskonzept der alltagsintegrierten Förderung und Aktivierung in seiner Bedeutung für das Profil der Profession Hauswirtschaft und für die Berufe der Hauswirtschaft. Erarbeitet von Martina Feulner. Hauswirtschaft und Wissenschaft 67 (2019), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_25_2018. (veröffentlicht am 12.01.2019)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2019/01/HUW_25_2018_dgh_Hauswirtschaftliche_Betreuung.pdf

2018

Franke, Lena; Silcher; Cornelia; Klingshirn, Astrid (2018): 3D-Lebensmitteldruck: Herausforderungen bei der Produktentwicklung. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018), ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_23_2018. (veröffentlicht am 15.12.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/12/HUW_23_2018_Franke_3D_Lebensmitteldruck.pdf

Schlich, Elmar (Hrsg.) (2018): Making Packaging Future Proof –Closing the Loop. Dokumentation: Student congress 2018 – packaging, envirnment, future. Hauswirtschaft und Wissenschaft. DOI 10.23782/HUW_02_2018. (veröffentlicht am 03.12.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/12/HUW_24_2018_student_congress_2018_Doku.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2018): Hauswirtschaftliche Betreuung. Das Handlungskonzept der alltagsintegrierten Förderung und Aktivierung in seiner Bedeutung für das Profil der Profession Hauswirtschaft und für die Berufe der Hauswirtschaft. Erarbeitet von Martina Feulner in Zusammenarbeit mit Ulrike Pfannes, Ursula Schukraft, Margarete Sobotka, Mitglieder im Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe. November 2018.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/2018_11_dgh__Hauswirtschaftliche_Betreuung_Handlungskonzept.pdf

Klünder, Nina (2018): Zwischen selbst Gekochtem, Thermomix und Schulverpflegung – Innenansichten der Ernährungsversorgung von Familien mit erwerbstätigen Eltern. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_21_2018. (veröffentlicht am 05.11.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/11/HUW_21_2018_Kluender_Essalltag.pdf

Deutscher Caritasverband e. V., Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V., Diakonie Deutschland (Hrsg.) (2018): Wäschepflege in sozialen Einrichtungen - Leitlinie für das Wäschemanagement. 2. überarbeitete Auflage. Erarbeitet von Marlis Dahme, Cornelia Feist, Gundula Grießmann, Martina Herr, Annika Lange, Inge Maier-Ruppert, Ulrike Pfannes, Ursula Schukraft, Angelika Sennlaub, Margarete Sobotka und Margot Steinel, Mitglieder im Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe. Überarbeitet von Cornelia Feist, Inge Maier-Ruppert und Ursula Schukraft. Freiburg: Lambertus-Verlag.
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Fournier, Maud (2018): Cross-country comparison of energy use behavior in households. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_22_2018. (veröffentlicht am 23.10.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/10/HUW_22_2018_Fournier_Energy.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2018): Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung. Erarbeitet von Angelika Sennlaub, Cornelia Feist, Martina Feulner, Stephanie Hagspihl, Maier-Ruppert, Ursula Schukraft, Margarete Sobotka und Margot Steinel, Mitglieder im Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe. 1. Auflage. Freiburg: Lambertus-Verlag
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Löffler, Stefanie; Vetsch, Bernhard; Bachmann, Adrian (2018): Verifikation und Validierung eines objektiven Messverfahrens zur Bewertung der Frischhalteperformance in Kühlgeräten. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018), ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_17_2018. (veröffentlicht am 07.09.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/HUW_17_2018_Frischhalteperformance_Loeffler.pdf

Beuting-Lampe, Karin (2018): Praktikumsdokumentation einer Lehrveranstaltung an der Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie Facilitymanagement. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018), ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_19_2018. (veröffentlicht am 06.09.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/HuW_19_2018_Beuting-Lampe_Praktikum.pdf

Preuße, Heide (2018): Referenzbudgets 2018 für Haushaltstypen mit Altersdifferenzierung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (66) 2018, ISSN online 2626-0913. (veröffentlicht am 04.09.2018)
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/HUW_01_2018_Referenzbudgets_Preusse.pdf

Schlich, Elmar (Hrsg.) (2018): Küche 4.0 – Konsum im Fokus. Dokumentation der Jahrestagung 2017 des Fachausschusses Haushaltstechnik in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft. DOI 10.23782/HUW_18_2018. (veröffentlicht am 23.08.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/08/HUW_18_2018_FA_HHT_2017_Dokumentation.pdf

Ferstl, Elisabeth (2018): Das Konzept des Wasserfußabdrucks und seine Anwendung auf Körperpflegeprodukte. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018), ISSN online 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_15_2018. (veröffentlicht am 02.07.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/HUW_15_2018_Wasserfussabdruck_Ferstl.pdf

Ghufran, Ahmed (2018): The role of LED in improving nutrient quality of fruits and vegetables stored in household refrigerators. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018) ISSN 2626- 0913. DOI 10.23782/HUW_13_2018. (veröffentlicht am 18.05.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/HuW_13_2018_LED_Ghufran.pdf

Bunke, Dirk; Peschers, Marie; Lersch Franca; Nuss, Margarita (2018): Häufigkeit hormonell wirkender Stoffe in Kosmetikprodukten von Studentinnen und Studenten. Hauswirtschaft und Wissenschaft 66 (2018), ISSN 2626-0913. DOI 10.23782/HUW_11_2017. (veröffentlicht am 26.04.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/11_2017_Kosmetik_Hormonell_Bunke.pdf

Schlich, Elmar (Hrsg.) (2018): Verpflegung und Hauswirtschaft – Wer gebraucht wird, fühlt sich wohler. Ausgewählte Referate auf der Altenpflegemesse Hannover 2018. Hauswirtschaft und Wissenschaft.  DOI 10.23782/HUW_09_2018. (veröffentlicht am 13.04.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/04/HUW_09_2018_Schlich_Altenpflegemesse_2018.pdf

Schlich, Elmar (Hrsg.) (2018): Technik – Mensch – Ethik: Potenziale der Hauswirtschaft. Dokumentation der Jahrestagung 2018 der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh) und des Fachausschusses Haushaltstechnik. Hauswirtschaft und Wissenschaft. DOI 10.23782/HUW_08_2018. (veröffentlicht am 08.03.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/03/HUW_08_2018_Dokumentation_JT_2018.pdf

Preuße, Heide (2018): Referenzbudgets in ihrer Bedeutung als sozial-kulturelle Existenzminima - dargestellt am Beispiel von Erfahrungen aus einem europäischen Pilotprojekt. Hauswirtschaft und Wissenschaft (66) 2018, ISSN online 2626-0913. (veröffentlicht am 05.02.2018)
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/HUW_01_2018_Referenzbudgets_Preusse.pdf

Schlich, Elmar (Hrsg.) (2018): zukunftsfähig – international – überzeugend. Beiträge von Hauswirtschaft und Haushaltswissenschaften in Zeiten des Wandels. Dokumentation der Jahrestagung 2017 der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft. DOI 10.23782/HUW_02_2018.
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/01/HUW_02_2018_dgh_JT_2017_Dokumentation.pdf

2017

Mohr, Manuel (2017): Empirische Erhebungen zum Consumer Carbon Footprint (CCF) beim Lebensmitteleinkauf. DOU 10.23782/HUW_06_2017. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 4, S. 202-203
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/HUW_06_2017_CCF_Mohr.pdf

Forßbohm, Doreen & Kober, Katja (2017): Eine Exploration charakteristischer Elemente gastgewerblicher Arbeit. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 4, S. 197-201

Halter, Beate Michaela; Geppert, Jasmin; Stamminger, Rainer (2017): Kostenersparnis durch nachhaltige Ressourcennutzung – neue Motivationsanreize für Geflüchtete. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 4, S. 192-196

Schukraft, Ursula (2017): Die Relevanz der Hauswirtschaft für soziale Einrichtungen und die gesellschaftlichen Herausforderungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 4, S. 189-191

Pfannes, Ulrike & Wandel, Elisabeth (2017): Essen & Trinken in Kitas – Ist-Situation und Potenziale. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 4, S. 182-188

Fegebank, Barbara (2017): Abschiedsvorlesung: Ökotrophologie und Lehramtsausbildung – I did it my way! Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 4, S. 174-181

Fachausschuss Beratung für Haushalt und Verbrauch der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2017): Tabelle Referenzbudgets für verschiedene Haushaltstypen. Stand: 10.2017
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/660_Beratung_fuer_Haushalt_und_Verbrauch/Referenzbudgets_2017.pdf

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2017): 24. und 25. Kolloquium: Vorstellung Promotionsvorhaben und Diskurs.  (veröffentlicht am 20.09.2017)
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/Kolloquien_2017_Vorstellung_Promotionsvorhaben_2017-02-20_2017-09-20.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2017): Wertorientiertes Handeln in der Hauswirtschaft. Zehn ethische Ansätze. Erarbeitet von Ursula Schukraft, Ingrid Führing, Ulrike Pfannes, Margarete Sobotka, Claudia Wohlleber und Alfred Vollmer. 1. Auflage. Freiburg: Lambertus Verlag.
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Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreier Backofen. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreier_Backofen.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreies Gefriergerät. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreies_Gefriergeraet.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreier Geschirrspüler. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreie_Geschirrspueler.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreie Kaffee- & Espressomaschinen. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreie_KaffeeEspressomaschinen.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreies Kochfeld. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreies_Kochfeld.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreier Kühlschrank. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreier_Kuehlschrank.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreies Mikrowellengerät. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreie_Mikrowelle.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreie Töpfe und Pfannen. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreie_Toepfe_und_Pfannen.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreier Wäschetrockner. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreier_Waeschetrockner.pdf

Arbeitskreis Barrierefreie Hausgeräte (2017): Checkliste – Barrierefreie Waschmaschine. Herausgegeben vom Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/610_Fachausschuss_Haushaltstechnik/Barrierefreie_Waschmaschine.pdf

Schlich, Elmar (2017): Nestlé Studie 2016: So is(s)t Deutschland. Interview mit Sara Mruck. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 3, S. 149-152

Bölts, Margit & Schnur, Esther (2017): DGE-Zertifizierung in der Gemeinschaftsgastronomie. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 3, S. 143-148

Jansen, Catherina; Rückert-John, Jana; Hagspihl, Stephanie (2017): Arrangements der Ernährungsversorgung im höheren Lebensalter – Ergebnisse aus der Fuldaer Seniorenstudie GEViA – Teil I. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 3, S. 136-142

Waldhans, Claudia; Geppert, Jasmin; Stamminger, Rainer (2017): Entwicklung einer Methode zur standardisierten Messung von Wasserverlusten bei Gemüse in Kühlgeräten. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 3, S. 134-135

Löffler, Stefanie & Klingshirn, Astrid (2017): Bewertungsoptionen der Lagerperformance von Haushaltsgeräten am Beispiel Feldsalat. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 3, S. 132-133

Eid, Ursula & Leicht-Eckardt, Elisabeth (2017): Das Wasser- und Sanitärziel Nr. 6 der UN-Nachhaltigkeitsagenda 2030: Handlungsauftrag für die Haushaltsführung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 3, S. 123-132

Rosendorfer, Tatjana (2017): Haushalten mit (zu) wenig Geld – eine qualitative Untersuchung von Arbeitslosengeld-II-Beziehern. DOI 10.23783/HUW_02_2017. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 3, S. 115-122
https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2018/09/HUW_02_2017_Haushalten_Rosendorfer.pdf

Kollmann, Karl (2017): Postmaterialismus und Familie. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 96-99

Harling, Pia & Wernecke. Laura (2017): Zweckgebundene Geldspenden für Flüchtlinge: eine Analyse des Bedarfs im Vergleich zu tatsächlichen spenden über amazon.de. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 94-95

Forßbohm, Doreen (2017): Berufswahl als Entscheidung und Berufswahlberatung - eine systemische Perspektive. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 88-93

Yildiz, Juliane & Godemann, Jasmin (2017): Mit Beratung gesellschaftliche Herausforderungen begegnen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 78-87

Warnaar, Marcel & Schonewille, Gea (2017): Using behavioral science in an online tool for dept counselling. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 75-77

Fitzka, Maria (2017): Budgetberatung Österreich. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 73-74

Sobkowiak, Bettina & Lüdtke, Sybill (2017): Plädoyer für eine integrierte Budgetberatung: das Modell der Einkommens- und Budgetberatung e. V. für eine Zusatzqualifikation. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 70-72

Bürkin, Birgit; Große-Dresselhaus, Katrin; Stillger, Barbara (2017): Multiplikatorenschulung "Familie und Geld - Infoberatung Haushaltsbudget". Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 68-69

Fegebank, Barbara (2017): Beratung - eine Aufgabe in der Berufsausübung im Feld Ernährung und Hauswirtschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 2, S. 61-67

Fachausschuss Strukturwandel des Haushalts der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2017): Empowerment für Privathaushalte als Basiseinheit unserer Gesellschaft. Memorandum. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 1, S. 46-49

Stritzke, Antoinette (2017): InHouse-Wäscherei: Wäsche in guten Händen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 1, S. 38-43

Becker, Magdalena & Schack, Pirjo Susanne (2017): Beitrag der Gastronomie für eine nachhaltige Entwicklung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 1, S. 31-37

Schlich, Elmar (2017): Entsorgungsbereich: der Paradigmenwechsel und seine Folgen. Interview mit Wiener. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 1, S. 25-30

Feulner, Martina (2017): Wie aussagekräftig ist das Leitbild der Hauswirtschaft für ihr berufliches Handeln? Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 1, S. 21-24

Fegebank, Barbara (2017): Leitbilder in der Hauswirtschaft - Bedeutung und Nutzen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (65) 2017, H. 1, S. 12-18

2016

Bürkin, Birgit; Bödeker, Stefanie; Preuße, Heide (2016): Fachlich fundierte Budgetberatung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 4, S. 195-196

Gemballa-Witych, Kathrin & Kastrup, Julia (2016): Prof´in Dr. paed. Irmhild Kettschau im Ruhestand: umtriebig, bewegt und voller Wirkung – bis heute. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 191-193

Bottler, Jörg (2016): Haushälterisches Handeln bei Großhaushalten? Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 185-190

Österheld, Antje (2016): Berufsbegleitende Qualifizierung für künftige Führungskräfte. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 183-184

Ohland, Annaluise (2016): ESF-Projekt: "Kulturwandel im dualen Bildungssystem". Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 180-181

Riemenschneider, Matthias (2016): Modellklasse für Schutzsuchende zur Ausbildung in der Hauswirtschaft eröffnet. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 176-179

König, Stefanie (2016): Entwicklung eines neutralen Prüfmediums für die Energieverbrauchsmessung an Großküchenfritteusen nach DIN 18873-3. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 171-172

Opitz, Alexandra (2016): Vergleichende Sachbilanz von Tofu und Schweinefleisch von der Erzeugung bis zur Zubereitung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 169-170

Veit, Christel (2016): Energiesparprogramme: Marketing oder Mehrwert? Eine Betrachtung am Beispiel Einbaubacköfen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 167-169

Oberascher, Claudia (2016): Privathaushalte: Stromverbrauch und Einsparpotenziale. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H.4, S. 166-167

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2016): 23. Kolloquium: Vorstellung Promotionsvorhaben und Diskurs.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/Kolloquium_2016_Vorstellung_Promotionsvorhaben_2016-02-26.pdf

Hertrampf, Anke; Städeli, Ruth; Bender, Ute et al. (2016): "Nachhaltige Ernährung" in der fachbezogenen Lehrerinnen- und Lehrerausbildung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 3, S. 140-148

Kolfhaus Stephan A. (2016): Digitalisierung des Alltags und die gesellschaftlichen Folgen - eine ökotrophologische Herausforderung? Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 3, S. 132-139

Jaquemoth, Mirjam; Greiner, Michael; Hufnagel, Rainer et al. (2016): Gemeinschaftsverpflegung (GV) in Bayern - repräsentative Befragung zu Kenndaten von GV-Einrichtungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 3, S. 124-131

Borghoff, Lisa; Sennlaub, Angelika (2016): Einsatz von Duftstoffen in Altenpflegeheimen - eine quantitative Untersuchung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 3, S. 117-123

Geppert, Jasmin (2016): Weltkongress des IVHW: der Beitrag der Hauswirtschaft zu "Hope and Happiness". Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 3, S. 115-116

Jenkel, Andrea (2016): Fachausschuss Haushaltstechnik: "Effizient in die Zukunft. Erneuerbare Energien im Haushalt". Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 2, S. 93-98

Speck, Melanie; Göbel, Christine; Schweissinger, Johanna et al. (2016): Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung - das Forschungsprojekt NAHGAST. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 2, S. 86-93

Tempel, Dominik; Großmann, Uwe; Menzel, Christof (2016): Sachbilanz-Studie der Zubereitung verschiedener Lebensmittel. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 2, S. 76-85

Kastrup, Julia; Kettschau, Irmhild; Nölle, Maria (2016): Zwischen Forschung und Praxis - Nachhaltigkeit in der Lehrkräftebildung der FH Münster. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 2, S. 69-75

Fegebank, Barbara (2016): "Nachhaltigkeit" zwischen Idealität und Realität (Teil 2). Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 2, S. 63-68

Fegebank, Barbara (2016): "Nachhaltigkeit" zwischen Idealität und Realität (Teil 1). Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 1, S. 33-39

Feulner, Martina (2016): Ein neues Leistungspaket stärkt Hauswirtschaft und Haushalte in der ambulanten Pflege. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 1, S. 30-32

Feulner, Martina (2016): Das dgh-Rahmencurriculum "Qualifizierung für haushaltsnahe Dienstleistungen". Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 1, S. 24-29

Simpfendörfer, Dorothea (2016): Der Beitrag der Home Economics im Kampf gegen Armut in Tansania. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 1, S. 20-23

Alisch, Monika; Ritter, Martina; Rubin, Yvonne et al. (2016): Ambivalenzen der Selbstorganisation von Unterstützungsarrangements im ländlichen Raum Osthessens. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 1, S. 11-19

Skorupka, Sascha; Lerch, Kristin; Mertel, Yannik et al. (2016): Copter als Transportalternative in ländlichen Regionen für Mahlzeitenlieferdienste. Hauswirtschaft und Wissenschaft (64) 2016, H. 1, S. 8-10

Strategiegruppe Hauswirtschafter/-in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. und der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschft (2016): Handlungsempfehlungen für die Berufs- und Fachverbände der Hauswirtschaft zur "Verbleibstudie". Stand 26.02.2016

2015

Böttjer, Monika (2015): Betreuung in stationären Senioreneinrichtungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 202-203

Stubakow, Petra (2015): Hauswirtschaftliche Dienstleistungen in Kitas – das Beispiel KiTa Bremen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 199-201

Jansen, Catherina; Hagspihl, Stephanie; Rückert-John, Jana (2015): GEViA-Studie – eine partizipative Entwicklung bedürfnisorientierter Angebote. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 197-198

Steinel, Margot; Schulz, Evelin; Völkel, Verena (2015): Ernährungsphysiologischer und ökonomischer Nutzen von Tafelangeboten. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 192-196

Bröcheler, Mareike (2015): Privathaushalte als Arbeitgeber und Nutzer von haushaltsnahen Dienstleistungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 187-191

Bergmann, Inga & Both, Karin (2015): Mehr Transparenz und bessere Vergleichbarkeit von personen- und haushaltsbezogenen Dienstleistungen: DIN SPEC 77003. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 184-186

Kniejska, Patrycja (2015): Beruflicher Alltag der Migrant Care Workers aus Polen in deutschen Privathaushalten. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 177-183

Meier-Gräwe, Uta (2015): Der Privathaushalt als deregulierter Arbeitsort (v. a.) für transnationale Haushaltsarbeiterinnen? Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 170-176

Kollmann, Karl (2015): Hat der Familienhaushalt noch Zukunft? Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 166-169

Leicht-Eckardt, Elisabeth (2015): Hauswirtschaftliche Dienstleistungen im Überblick. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.4, S. 162-165

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2015): 22. Kolloquium: Ökotrophologie aktuell in Wissenschaft und Praxis.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/Kolloquium_2015_Oekotrophologie_aktuell_in_Wissenschaft_und_Praxis_neu.pdf

Feulner, Martina (2015): Nach dem Frankfurter Gespräch am 27.11.2015: Ergebnisse aus den Arbeitsgruppen/Empfehlungen aus dem Plenum der Frankfurter Gespräche/Empfehlungen der Verbände aus der Mitgliederversammlung der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. am 28.11.2015.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/2015_Zukunftssicherung_Hauswirtschafterin.pdf

Feulner, Martina und Maier-Ruppert, Inge (2015): Das dgh-Rahmen-Curriculum. Qualifizierung für haushaltsbezogene Dienstleistungen. Herausgegeben vom Kompetenzzentrum "Professionalisierung und Qualitätssicherung haushaltsnaher Dienstleistungen" (PQHD) und der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V.. Oktober 2015
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/630_Hauswirtschaftliche_Dienstleistungsbetriebe/dgh-Rahmen-Curriculum_Qualifizierung.pdf

Strategiegruppe Hauswirtschafter/-in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. und der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft (2015): Grundlagenpapier zur "Verbleibstudie". Stand 15.10.2015
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/2015_Grundlagenpapier_Verbleibstudie.pdf

Bröcheler, Mareike; Klünder, Nina (2015): Qualitätsstandards für haushaltsnahe Dienstleistungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.3, S. 149-150

Maier-Ruppert, Inge (2015): Die Welt. Ein Haushalt. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.3, S. 143-144

Chalupova, Linda & Klimova, Yulia (2015): Lebensmittelabfälle im Speisesaal – Ursachen und Maßnahmen aus Sicht der Gäste in Betriebsrestaurants. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.3, S. 135-142

Bürkin, Birgit; Preuße, Heide (2015): Referenzdaten - Orientierungsgrößen für die Kosten des Alltags. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.3, S. 130-134

Freytag-Leyer, Barbara & Türk, Ulrich (2015): Energiearmut – Bedeutung allgemein und in Kassel. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.3, S. 123-129

Preuße, Bettina (2015): Stadt statt Land? Wandel in den Wohnstandortpräferenzen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.3, S. 117-122

Heuschkel, Zoe; Leicht-Eckardt, Elisabeth; Petermann, Cord (2015): Urbanes Leben und Erleben – vom Gestaltungswillen und Gestaltungshandeln der Stadtmenschen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.3, S. 112-116

Jenkel, Andrea (2015): Techniktrends in der Küche – Innovation, Intelligenz, Intuition. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.2, S. 88-93

Bröcheler, Mareike; Dangel-Vornbäumen, Caroline; Bertsch, Frank (2015): Strukturen und Anforderungen privater Lebensführung im Alltag. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.2, S. 82-87

Cantrup, Angela (2015): Aktuelle Herausforderungen und Gestaltungsmöglichkeiten in der hauswirtschaftlichen Berufsbildung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.2, S. 78-81

Giesenkamp, Johanna-Elisabeth & Leicht-Eckardt, Elisabeth (2015): Religionsadäquate (Schul-)Verpflegung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.2, S. 72-77

Fegebank, Barbara (2015): Die kulturelle Dimension des haushälterischen Handelns. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.2, S. 60-71

Strategiegruppe Hauswirtschafter/-in der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (2015): Zukunftssicherung der Ausbildung zum/zur Hauswirtschafterin. Stellungnahme vom 09.03.2015.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/2015_03_09_Strategiegruppe_Stellungnahme.pdf

Feulner, Martina und Schäfer, Martina (2015): Sicherung der Zukunftsfähigkeit der Ausbildung zur Hauswirtschafter/-in: Aktivitäten der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft, der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft sowie Aktivitäten des Bundes und der Länder. Erstellt für die Strategiegruppe Hauswirtschafter/-in der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft. Stand: 02.2015.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/BAG_HW_dgh_Aktivitaeten_2015.pdf

Klünder, Nina (2015): Gesellschaftliche und kulturelle Bedeutung von Mittagsverpflegung in Gießener Kindertagesstätten. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.1, S. 45-47

Pradella, Anna & Sennlaub, Angelika (2015): Biografiekästen im Pflegeheim – Unterstützung für Bewohnerinnen und Bewohner mit Demenz. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.1, S. 42-44

Radzey, Beate (2015): Pflegeheimbauten für Menschen mit Demenz: bedeutsame Gestaltungskriterien aus Nutzersicht. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.1, S. 32-41

Meier-Gräwe, Uta (2015): Versorgungsstrategien im demografischen Wandel – Chancen und Herausforderungen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.1, S. 27-31

Hagen, Magdalena (2015): Arbeitsmigration polnischer Arbeitskräfte in deutsche Haushalte. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.1, S. 22-26

Feulner, Martina (2015): Alltagsbegleitung: ein neues Aufgabenfeld auf seinem schwierigen Weg zum Beruf. Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.1, S. 20-21

Pfannes, Ulrike & Schack, Pirjo Susanne (2015): Gutes Leben im Alter – der Beitrag haushaltsbezogener Dienstleistungen zur Lebensqualität (Teil II). Hauswirtschaft und Wissenschaft (63) 2015, H.1, S. 9-19

Niersbach, Silvia; Klünder, Nina und Schauerte, Kathrin (Hrsg.) (2015): Jahrbuch Junge Haushaltswissenschaft 2014. Junges Forum –Beirat für Nachwuchsarbeit in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V..
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/Jahrbuch_Junge_Haushaltswissenschaft_2014.pdf

2014

Reinhart-Maack, Sabine (2014): Home Economics Literacy - eine aktuelle Perspektive. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 205-206

Pfannes, Ulrike & Schack, Pirjo Susanne (2014): Gutes Leben im Alter – der Beitrag haushaltsbezogener Dienstleistungen zur Lebensqualität (Teil I). Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 195-202

Kastrup, Julia & Kettschau, Irmhild (2014): Vertretung der fachbezogenen Lehrkräftebildung gestärkt. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 188-194

Zängler, Thomas; Drescher, Larissa, Malkusch, Karoline (2014): Einsatz ökologischer Lebensmittel in Kindertageseinrichtungen der Landeshauptstadt München. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 185-187

Boldajipour, Sigried & Reuter, Anja (2014): Die neue Fachschule für Personenbezogene Dienstleistungen – Modularisierung einer Aufstiegsfortbildung in der Hauswirtschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 182-184

Leicht-Eckardt, Elisabeth; Martin, Michael; Wolter-Pollert, Nicola (2014): Lehramtsausbildung der beruflichen Fachrichtung Ökotrophologie in Niedersachsen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 176-181

Fegebank, Barbara (2014): Wissenschaftsorientierung im didaktischen Arbeiten – Ökotrophologie als korrespondierende Wissenschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 167-175

Bödeker, Stefanie; Bürkin, Birgit; Preuße, Heide (2014): Fachausschuss Beratung für Haushalt und Verbrauch: Grundtvig Lernpartnerschaft – soziale Teilhabe und Würde im Alter. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 165-166

Sennlaub, Angelika (2014): Fachausschuss Haushalt und Wohnen: Alltagsversorgung im ländlichen Raum. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.4, S. 162-164

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2014): Position der Hauswirtschaft zur Differenzierung von CURE und CARE im ambulanten Versorgungssetting. Erarbeitet von Martina Feulner und Inge Maier-Ruppert, Mitglieder im Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/630_Hauswirtschaftliche_Dienstleistungsbetriebe/Position_der_dgh_CARE.pdf

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2014): 21. Kolloquium: Dienstleistungs-und Versorgungsmanagement aktuell.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/Kolloquium_2014_Dienstleistungs_und_Versorgungsmanagement_aktuell.pdf

Eissing, Günter; Klokke-Knäpper, Heike; Zipp, Aileen (2014): Qualifizierungskonzept zum Frühstück in der Kita. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 143-147

Schneider, Désirée (2014): Schärfeintensität von Capsaicin in Abhängigkeit der Lebensmittelzusammensetzung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 142

Hook, Ina (2014): Kombinierte Reinigungs- und Trocknungsauswertung für EN 50242/60436. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 140-141

Berger, Sarah & Stammiger, Rainer (2014): Messung von mikrobiologischen Rückständen auf Geschirr. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 138-139

Greiner, Michael (2014): Intelligente Hausgeräte. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 133-137

Andreä, Jörg (2014): Technik für den Haushalt von morgen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 126-132

Engels, Benedikt & Großmann, Uwe (2014): BHKW-Einsatz in mittelständischem Hotel- und Restaurantbetrieb. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 122-125

Weber, Carsten (2014): Normative Herausforderungen an Technik für die Pflege im Alter. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.3, S. 116-121

Feulner, Martina & Pfannes, Ulrike (2014): Hauswirtschaftliche Betreuung – ein partizipatives Konzept für nachhaltiges Handeln. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 7-19

Bertsch, Frank (2014): Lange Linien der wirtschaftlichen Bildung und Beratung privater Haushalte in der Bundesrepublik. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.2, S. 91-96

Wittich, Georg; Benske, Andrea; Bundit, Wilawan (2014): Nachhaltigkeit als Qualitätsmerkmal: Kommunikation durch Labeling. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.2, S. 84-90

Vogt, Sebastian (2014): Nährwertkennzeichnung in Skandinavien: Keyhole-Label. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.2, S. 79-83

Riemer, Nicole (2014): Neue Anforderungen an Familien: Elternpartnerschaften in den Kitas. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.2, S. 74-78

Köhler, Jaqueline (2014): Ernährung und Bewegung: Kombination aus Theorie und Praxis spricht Zielgruppe an. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.2, S.71-73

Thiele, Silke & Sobina, Lea Rieke (2014): Besteht ein ALG-II-Mehrbedarf für Kleidung und Schuhen in Übergrößen? Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.2, S. 64-70

Bürkin, Birgit; Bödeker, Stefanie; Preuße, Heide (2014): Neue Impulse für die präventive Budgetberatung durch Referenzdaten und Referenzbudgets. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.2, S. 58-59

Behnen, Johannes; Laukamp, Annika; Leicht-Eckardt, Elisabeth (2014): Einsamkeit und Ehrenamt im Alter. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 45-49

Schlich, Michaela (2014): Arbeiten mit auditiven Medien in der Ernährungsbildung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 38-44

Methfessel, Barbara & Schlegel-Matthies, Kirsten (2014): Alltagskultur: Viel beschworen, wenig wissenschaftlich durchdrungen?! Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 28-37

Brandl, Werner (2014): Durch pädagogische Begleitung selbst organisiert lernen – Widerspruch oder doch konsequent? Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 25-27

Schäfer, Martina & Vollmer, Alfred (2014): Vom Menschenbild zur Charta der Hauswirtschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 23-24

Schukraft, Ursula & Sobotka, Margarete (2014): "Und was kam dabei raus?" Ideen, Thesen und Fragen der Jahrestagung der dgh 2013. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 20-22

Feulner, Martina & Pfannes, Ulrike (2014): Hauswirtschaftliche Betreuung – ein partizipatives Konzept für nachhaltiges Handeln. Hauswirtschaft und Wissenschaft (62) 2014, H.1, S. 7-19

2013

Pakula, Christiane (2013): Haushaltswissenschaften an Hochschulen und Universitäten in Deutschland. Eine Bestandsaufnahme. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.4, S. 193-203

Fegebank, Barbara (2013): Prestige und Mode – Verhaltensdeterminanten auch in der Ernährung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.4, S. 187-192

Bröcheler, Mareike; Häußler, Angela; Rückert-John, Jana (2013): Ernährungspraktiken als Ausdruck von Geschlechtsidentität. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.4, S. 182-186

Kober, Katja (2013): Malerei als Quelle historischer Forschung der Ernährungsgeschichte. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.4, S. 174-181

Peinelt, Volker (2013): Das "Gastronomische Ampelsystem" (GAS) – Genuss ohne Reue. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.4, S. 164-173

Ohrem, Sandra & Meier-Gräwe, Uta (2013): Jenseits der Nationalökonomie ... – Welches Wirtschaftskonzept brauchen Haushalt und Familie im 21. Jahrhundert? Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.3, S. 142-148

Schulz-Nieswandt, Frank (2013): Hilfe für pflegebedürftige und behinderte Menschen als professionelle Chance und ethische Herausforderung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.3, S. 135-141

Raetsch, Ilse (2013): Checkliste: Zusammenspiel Haupt- und Ehrenamt. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.3, S. 130-131

Regnet, Erika (2013): Management von Ehrenamtlichen – Management durch Ehrenamtliche: Konfliktpotenziale und erfolgreiches Konfliktmanagement. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.3, S. 121-129

Fegebank, Barbara (2013): Nach der Flut ist vor der Flut. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.3, S. 114-120

Feulner, Martina und Maier-Ruppert, Inge (2013): Curriculum Haushaltsbezogene Dienstleistungen. Dienstleistungsqualität sichern - Kundenzufriedenheit steigern - Berufsperspektiven eröffnen. Module zur Qualifizierung für haushaltsbezogene Dienstleistungen. Herausgegeben von der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V.. Juni 2013
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/dgh_Curriculum_haushaltsnahe_Dienstleistungen.pdf

Deutscher Caritasverband e.V., Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V., Diakonie Deutschland (Hrsg.) (2013): Wäschepflege in sozialen Einrichtungen - Leitlinie für das Wäschemanagement. Erarbeitet von Marlis Dahme, Cornelia Feist, Gundula Grießmann, Martina Herr, Annika Lange, Inge Maier-Ruppert, Ulrike Pfannes, Ursula Schukraft, Angelika Sennlaub, Margarete Sobotka und Margot Steinel. 1. Auflage 2013. Freiburg: Lambertus-Verlag.
Link zur Bestellung der 2. Auflage beim Verlag

Vogt, Sebastian (2013): Elektronische Preisschilder als Chance für die Gemeinschaftsverpflegung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.2, S. 90-93

Janssen, Anke & Leicht-Eckardt, Elisabeth (2013): Ressourcenmanagement bei der Speisenzubereitung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.2, S. 83-90

Brinkmann, Anne & Häußler, Angela (2013): Ergebnisse einer Befragung zu Koch- und Ernährungskompetenzen von Bachelorstudierenden. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.2, S. 77-82

Kollmann, Karl (2013): Welches Technikwissen benötigen Verbraucher? Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.2, S. 73-76

Fegebank, Barbara (2013): "Verbraucher und Technik" – eine geschlechtsspezifische Betrachtung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.2, S. 65-72

Jenkel, Andrea (2013): Technik und Lebensmittelqualität. Jahrestagung des Fachausschusses Haushaltstechnik. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.2, S. 61-64

Preuße, Heide; Bödeker, Stefanie; Bürkin, Birgit (2013): Workshop im Rahmen der Grundtvig-Lernpartnerschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.2, S. 58-60

Fachausschuss Beratung für Haushalt und Verbrauch der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2013): Positionspapier Budgetberatung für private Haushalte. Stand 03.2013
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/660_Beratung_fuer_Haushalt_und_Verbrauch/Positionspapier_Budgetberatung.pdf

Ru, Hua (2013): Curriculumbasierte Ernährungserziehung in chinesischen Schulen – Situation, Notwendigkeit, Maßnahmen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.1, S. 40-45

Freytag-Leyer, Barbara; Zimmerer, Silvia; Schöpke, Gerhard (2013): Haushaltsnahe Dienstleistungen: Entwicklungen in Deutschland und ein lokales Beispiel zur Nachfrage. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.1, S. 31-39

Meier-Gräwe, Uta (2013): Die Systemrelevanz generativer Sorgearbeit. Oder: Was kommt nach dem Töchterpflegepotenzial? Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.1, S. 24-30

Pfannes, Ulrike & Schack, Pirjo (2013): Herausforderungen und Strategien für Hauswirtschaft und Bildung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (61) 2013, H.1, S. 14-23

2012

Andreä, Jörg (2012): Technik (nicht nur) im Alter. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.4, S. 194-198

Leicht-Eckardt, Elisabeth & Nötzold, Wolfgang (2012): Leben im Generationenkult-Haus Essen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.4, S. 191-193

Bartsch, Silke & Methfessel, Barbara (2012): Der Wandel der Lebensformen als Herausforderung für die Bildung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.4, S. 180-190

Bartsch, Silke & Methfessel, Barbara (2012): Wandel der Lebensformen – Herausforderung an die Lebensführung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.4, S. 173-179

Bertsch, Frank (2012): Formen der Selbstorganisation privater Lebensführung im Transformationsprozess. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.4, S. 168-172

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2012): 20. Kolloquium: Kompetenzen für den Alltag – Chancen und Herausforderungen für Bildungs-, Beratungs-und Unterstützungsangebote.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/Kolloquium_2012_Chancen_und_Herausforderungen_fuer_Bildungs-Beratungs-Unterstuetzungsangebote.pdf

Gemballa, Kathrin (2012): Integrationspädagogische Arbeit im Übergangssystem – Bedeutung für die Hauswirtschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.3, S. 139-147

Kollmann, Karl (2012): Welche Akteure gibt es für echte Klimapolitik? Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.3, S. 132-138

Fahlbusch, Iris & Kuhlmann, Hildegard (2012): Familie plus Unternehmen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.3, S. 129-131

Neu, Claudia (2012): Daseinsvorsorge, territoriale Ungleichheit und Zivilgesellschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.3, S. 121-128

Niehage, Alrun (2012): Daseinsvorsorge ermöglichen – eine Herausforderung für den ländlichen Raum. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.3, S. 113-120

Dangel-Vornbäumen, Caroline (2012): Beitrag der Hauswirtschaft zur Daseinsvorsorge im ländlichen Raum. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.3, S. 110

Feulner, Martina (2012): Berufsbezeichnung Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin. Einladung zum Querdenken, Anstösse geben, Neues entwickeln. Herausgegeben von der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V.. Stand: 06.2012.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/Hauswirtschafterin_Ideen_fuer_neue_Berufsbezeichnungen.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2012): Den Alltag leben! Hauswirtschaftliche Betreuung. Ein innovativer Weg für soziale Einrichtungen und Dienste. Erarbeitet von Martina Feulner, Ulrike Pfannes, Ursula Schukraft und Margarete Sobotka, Mitglieder im Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe. Wallenhorst: Eigenverlag der dgh.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/640_Hauswirtschaftl_Betreuung_Versorgung/dgh_Den_Alltag_leben_2012.pdf

Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2012): Strategien der Verbände zur Sicherung der Zukunftsfähigkeit für den Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin. Stand: 25.06.2012
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/BAG-HW_dgh_Strategiepapier_2012.pdf

Maier-Ruppert, Inge & Sennlaub, Angelika (2012): Der etwas andere Betrieb – hauswirtschaftliche Versorgung im Gefängnis. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.2, S. 95-99

Sennlaub, Angelika & Wetterau, Jens (2012): Akademiker für die Außer-Haus-Versorgung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.2, S. 90-92

Steinel, Margot & Peters, Josefine (2012): Untersuchung zum Wäschebestand – dargestellt am Beispiel von Studierenden. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.2, S. 87-90

Sennlaub, Angelika (2012): Haushaltswissenschaften und Hotellerie. Ein Diskussionsansatz. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.2, S. 78-86

Feulner, Martina & Pfannes, Ulrike (2012): Die Zukunft der Hauswirtschaft liegt in Versorgung und Betreuung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.2, S. 69-77

Deeken, Insa & Junker-Marie-Christine (2012): Zum Kundenbegriff in personalen Versorgungsinstitutionen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.2, S. 63-68

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2012): Die hauswirtschaftlichen Berufe im Deutschen Qualifikationsrahmen – Kurzfassung. Erarbeitet von der Taskforce Hauswirtschaftliche Berufsbildung, einer Projektarbeitsgruppe der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V.. Koordination: Martina Feulner. Stand: 03.2012
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/2012_dgh_DQR_Berufe_der_Hauswirtschaft_Kurzfassung.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2012): Die hauswirtschaftlichen Berufe im Deutschen Qualifikationsrahmen – Langfassung. Erarbeitet von der Taskforce Hauswirtschaftliche Berufsbildung, einer Projektarbeitsgruppe der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V.. Koordination: Martina Feulner. Stand: 03.2012
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/2012_dgh_DQR_Berufe_der_Hauswirtschaft_Langfassung.pdf

Billen, Marina & Frankewitz, Marlen (2012): Kirsche, Paprika & Co auf dem Stundenplan. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.1, S. 35-41

Freytag-Leyer, Barbara & Alisch, Monika (2012): Community health information in Europe. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.1, S. 32-34

Bender, Ute (2012): Nachhaltige Ernährung als Türöffner zur Ernährungsbildung? Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.1, S. 24-31

Kettschau, Irmhild & Mattausch, Nancy (2012): Nachhaltigkeitsorientiertes Rahmencurriculum Ernährung/Hauswirtschaft. Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.1, S. 15-23

Jarre, Jan (2012): Grundsatzbemerkungen zu "Essen" und "Nachhaltigkeit". Hauswirtschaft und Wissenschaft (60) 2012, H.1, S. 9-14

Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2012): Eckpunktepapier zur Weiterentwicklung des Ausbildungsberufes Hauswirtschafter/-in. Stand: 25.01.2012.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/BAG-HW_dgh_Eckpunktepapier_Hauswirtschafterin.pdf

2011

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2011): 19. Kolloquium: Von Alltagskompetenz bis Versorgung. Facetten der Hauswirtschaft in Forschung und Praxis.
www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/Kolloquium_2011_Facetten_der_Hauswirtschaft_in_Forschung_und_Praxis.pdf

Feulner, Martina und Schäfer, Martina (2011): Hauswirtschafter/-in - Themen, Lösungen und Strategien zur Weiterentwicklung. Herausgegeben von der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V.. Stand: 21.11.2011
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/620_Bildung/BAG-HW_dgh_Hauswirtschafterin_Veraenderungbedarf.pdf

von Normann, Konstantin (2011): "Ärmel hochkrempeln in Rheindorf-Nord": Evaluation sozialraumorientierter Arbeitsmarktförderung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 194-203

Alisch, Monika (2011): Potenziale der Selbstorganisation älterer Migrantinnen und Migranten. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 187-193

Mahlmann, Judith; Reuter, Anja; Boldajipour, Sigried (2011): Zusatzqualifikation "Interkulturelle Handlungsfähigkeit". Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 183-186

Korczak, Dieter (2011): Interkulturalität oder Heterogenität von Personen mit Migrationshintergrund. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 178-182

Bade, Klaus J. (2011): Integration in der Einwanderungsgesellschaft: Deutschland 2010/11. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 175-177

Schmidt, Martin (2011): Integration und Vielfalt - den gesellschaftlichen Zusammenhalt stärken. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 173-175

Bröcheler, Mareike (2011): Alltagskompetenzen - Durchblick gehört dazu. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 167-169

Ay, Karl-Ludwig (2011): Über die alternde Gesellschaft in Deutschland. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 4, S. 162-166

Preuße, Heide (2011): Versorgungsmanagements aus der Binnenperspektive privater Haushalte. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 3, S. 143-146

Brandl, Werner (2011): Was ist drin, wenn EVB draufsteht? Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 3, S. 139-142

Gemballa, Kathrin & Kettschau, Irmhild (2011): Ernährung und Hauswirtschaft - zu groß, um eine Domäne zu sein? Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 3, S. 130-138

Bender, Ute (2011): Der Stellenwert des "Praktischen" im Hauswirtschaftsunterricht - alte und neue Fragen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 3, S. 117-125

Preuße, Heide (2011): Gemeinsames Anliegen zweier Fachausschüsse: Referenzbudgets. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 3, S. 114-116

Hufnagel, Rainer & Jaquemoth, Mirjam (2011): Seels Projekt einer kritisch-rationalen Hauswirtschaft - die Makulatur der Postmoderne? Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 2, S. 87-88

Stuible, Marianne & Wohlfarth, Miriam (2011): Betreutes Wohnen - Varianten einer Lebensform für ältere Menschen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 2, S. 80-86

Preuße, Heide (2011): Veränderte Außenbeziehungen der privaten Haushalte. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 2, S. 74-79

Gottschalk, Ingrid & Schneiderhan, Bettina (2011): Verbraucherinformationsgesetz: Kenntnisse, Erwartungen und Konsequenzen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 1, S. 34-41

Leicht-Eckardt, Elisabeth (2011): Ressourcenmanagement - ein Beitrag zur Nachhaltigkeit in Haushalten am Beispiel Verpflegung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 1, S. 28-33

Schlich, Michaela (2011): Product Carbon Footprint (PCF): Befragung von Endverbrauchern. Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 1, S. 20-27

Kettschau, Irmhild & Mattausch, Nancy (2011): Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung - warum und wie? Hauswirtschaft und Wissenschaft (59) 2011, H. 1, S. 12-19

2010

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2010): 18. Kolloquium: Dienstleistungen und Lebensqualität.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/Kolloquium_2010_Dienstleistungen_und_Lebensqualitaet.pdf

Hufnagel, Rainer (2010): Die Berechnung von Mindestbedarfen (58) 2010, H. 4, S. 187-191

Bürkin, Birgit; Preuße, Heide; Weidemann, Laura (2010): Referenzbudgets als Hilfe in der Beratungsarbeit. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 4, S. 182-186

Bürkin, Birgit & Preuße, Heide (2010): Referenzbudgets - eine Einführung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 4, S. 178-179

von Normann, Konstantin (2010): Kohärenz für den Alltag. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 4, S. 172-177

Metz, Martina & Klotter, Christopher (2010): Employability der Absolventen des Fachbereichs Oecotrophologie der Hochschule Fulda. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 4, S. 164-171

Meier-Gräwe, Uta & Sennlaub, Angelika (2010): Ambulante Versorgung in Stadt und Landkreis Gießen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 3, S. 141-148

Schnieder, Bernd (2010): Über die Schwierigkeiten der Wohnungsforschung mit Institutionen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 3, S. 134-139

Hirsch, Eva Maria (2010): Gesundheitshandeln von Migrantinnen aus der ehemaligen UdSSR. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 3, S. 130-133

Bender, Ute (2010): Aufgabenkulturen in der Ernährungs- und Verbraucherbildung - Diskussionsbeitrag zur Unterrichtsentwicklung. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 3, S. 122-129

Ehret, Sonja (2010): Die Daseinsthemen - der Stoff, aus dem Persönlichkeit ist. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 3, S. 117-121

Hufnagel, Rainer (2010): Sachleistungen für Hartz-IV-Empfänger diskriminieren! Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 3, S. 110-111

Roosen, Jutta & Zängler, Thomas (2010): Trends in Consumer Affairs. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 2, S. 91-96

Pfannes, Ulrike (2010): Education Catering – zwischen Laienengagement und Professionalität. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 2, S. 82-90

Aulanko, Marja (2010): The selection of detergents for lavatory cleaning. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 2, S. 75-81

Kolfhaus, Stephan A. (2010): Verbraucherinformation 2.0 - Social Software als Herausforderung für Hauswirtschaft und Verbraucherschutz. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 2, S. 69-74

Wiepcke, Claudia & Mittelstädt, Ewald (2010): Geschlechtersensible Förderung der Finanzkompetenz unter Berücksichtigung von Bildungsstandards. Hauswirtschaft und Wissenschaft (58) 2010, H. 2, S. 60-68

Fachausschuss Haushalt und Wohnen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2010): Wohnen - Facetten des Alltags. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren
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Ältere Veröffentlichungen in der Zeitschrift Hauswirtschaft und Wissenschaft bis einschließlich des Jahrgangs 59 (Jahrgänge 1952/53 bis 2009) können in den einschlägigen Bibliotheken nachgelesen werden.

2009

Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2009): 17. Kolloquium: Verbraucher - Haushalt - Familie.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/Kolloquium_2009_Verbraucher_Haushalt_Familie.pdf

Pathenschneider, Mira; Preuße, Heide (2009): Entwicklung von Referenzbudgets für Privathaushalte. Fachgespräch an der Universität Münster. Hauswirtschaft und Wissenschaft (57) 2009, H. 2, S. 60-65

Sennlaub, Angelika (2009): Zur Zukunft haushaltsnaher Dienstleistungen für Haushalte älterer Menschen. Hauswirtschaft und Wissenschaft (57) 2009, H. 2, S. 66-75

Fachausschuss Strukturwandel des Haushalts und Beirat für Internationale Fragen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2009): Gutes Gewissen mit ökologisch-ökonomischen „Top-Ten“-Produkten. Jahrestagung 2009. Erarbeitet von Stéphanie Grossmann und Konstantin von Normann. Hauswirtschaft und Wissenschaft (57) 2009, H. 2, S. 76-78

Fachausschuss Haushaltstechnik der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2009): Nahrung zubereiten – Mit Kompetenz in die Zukunft. Jahrestagung 2009. Erarbeitet von Andrea Jenkel, Christiane Pakula und Jochen Schürken. Hauswirtschaft und Wissenschaft (57) 2009, H. 2, S. 80-84

Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2009): Biografiearbeit in der bewohnerorientierten Hauswirtschaft. Ein Fragebogen zur Hauswirtschaftlichen Biografie. Erarbeitet von Ursula Schukraft.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/640_Hauswirtschaftl_Betreuung_Versorgung/HW_Biografie_Fragebogen.pdf

2008

Leicht-Eckardt, Elisabeth; von Laufenberg-Beermann, Anne; Wehmeier, Petra: Praxisorientiertes Qualitätsmanagement für Non-Profit-Organisationen/Practice Oriented Quality Management for Non-Profit-Organisations. Verlag Neuer Merkur GmbH. München 2008.
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Junges Forum der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2008): 16. Kolloquium: Der Verbraucher im Spannungsfeld Haushalt.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/Kolloquium_2008_Der_Verbrauch_er__im_Spannungsfeld_Haushalt.pdf

2007

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (Hrsg.) (2007): Die Potenziale der Hauswirtschaft nutzen. Leitlinie zur Sicherung der Zukunftsfähigkeit sozialer Einrichtungen. Kurzfassung. Erarbeitet von Margarete Sobotka, Martina Feulner, Ursula Schukraft, Inge Maier-Ruppert, Christina Hohmann-Schaub und Cornelia Feist, Mitglieder im Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/640_Hauswirtschaftl_Betreuung_Versorgung/Leitlinie_HWDL_2007_kurz.pdf

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (Hrsg.) (2007): Die Potenziale der Hauswirtschaft nutzen. Leitlinie zur Sicherung der Zukunftsfähigkeit sozialer Einrichtungen. Langfassung. Erarbeitet von Margarete Sobotka, Martina Feulner, Ursula Schukraft, Inge Maier-Ruppert, Christina Hohmann-Schaub und Cornelia Feist, Mitglieder im Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/640_Hauswirtschaftl_Betreuung_Versorgung/Leitlinie_HWDL_2007.pdf

Fachausschuss Haushalt und Wohnen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2007): Kurzversionen der Vorträge der Fachtagung "Wohnen - Leben - Versorgen - Wohnqualität durch Dienstleistungsangebote" in Fulda. 13.06.2007
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/690_Verschiedenes/Reader_2007.pdf

2006

von Normann, Konstantin und Pesch, Stefanie (Hrsg.) (2006): Jahrbuch Junge Haushaltswissenschaft 2006. Bonn, Wallenhorst: Eigenverlag der dgh.
https://www.dghev.de/fileadmin/user_upload/600_Publikationen/650_Junges_Forum/JungesForum_Jahrbuch2006_Web.pdf

2004

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (2004): Management des Hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetriebes. Erarbeitet vom Fachausschuss Großhaushalt der dgh. 2. überarbeitete Auflage. München: Verlag Neuer Merkur.
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1993

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (1993): Qualitätsmerkmale der Leistungen in Einrichtungen der Altenhilfe. Erarbeitet vom Fachausschuss Großhaushalt der dgh. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren (vergriffen)

1986

Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.) (1986): Der Großhaushalt. Konzeption einer sozio-ökonomischen Handlungslehre. Erarbeitet vom Fachausschuss Großhaushalt der dgh. Gießen: Wissenschaftlicher Fachverlag Dr. Peter Fleck (vergriffen)