So lautete das Motto des nächsten Welthauswirtschaftstags, der am 21. März 2024 stattfand. In Anlehnung an das englischsprachige Motto "Home Economics 3.0: A Critical Update", hatte eine Arbeitsgruppe der Deutschen Sektion der International Federation für Home Economics (IFHE) das Motto in deutscher Sprache entwickelt. So wie jeder Computer ein Betriebssystem braucht, damit Nutzer damit arbeiten können, so braucht jede Institution, in der Menschen versorgt werden, eine funktionierende Hauswirtschaft – ein Betriebssystem Hauswirtschaft.

Bitte finden Sie hier Downloads anlässlich des Welthauswirtschaftstages 2024:

(Foto: WHED 2024 - iStock, Oleksandr Hruts)

Die Deutsche Sektion der International Federation for Home Economics (IFHE) schrieb zum zweiten Mal einen Wettbewerb zum Welthauswirtschaftstag aus. Passend zum Motto des Welthauswirtschaftstages 2023  "Gewusst wie: Ressourcen schonen und Müll vermeiden" wurden Good-Practice-Beispiele gesucht, die zeigen, wie sich mit hauswirtschaftlichen Kompetenzen Ressourcen schonen und Müll vermeiden lassen. Bewerben konnten sich Einzelpersonen, Projektgruppen, Schulklassen, Institutionen, Organisationen oder Vereine sowie Bildungseinrichtungen für alle Altersgruppen, die Projekte in Verbindung mit hauswirtschaftlichen Kompetenzen durchführen und damit die Ressourcen schonen und Müll vermeiden.

Wir freuen uns sehr über unseren Kooperationspartner "Hauswirtschaft… immer wieder neu!", ein von der Berliner Senatsverwaltung für Integration, Arbeit und Soziales gefördertes Modellprojekt zur Berufsorientierung. "Hauswirtschaft … immer wieder neu!" unterstützt seit 2015 Schülerinnen und Schülerinnen bei der Berufsorientierung und informiert über die vielfältigen Möglichkeiten als Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter.

Bitte finden Sie hier Downloads zum Positionspapier anlässlich des Welthauswirtschaftstages 2023:

(Foto von Vlada Karpovich von Pexels)

Die Siegerinnen des diesjährigen Wettbewerbs zum Welthauswirtschaftstag stehen fest. Die Wettbewerbsjury hat zwei erste Preise und fünf Sonderpreise vergeben.

Claudia Plinz

Einen ersten Preis erhielt Dr. Claudia Plinz vom Institut für mathematische, naturwissenschaftliche und technische Bildung, Abteilung für Sachunterricht an der Europa-Universität Flensburg. Hauswirtschaft macht den Unterschied: Alltagskompetenzen erleichtern den Alltag und schonen Ressourcen. Dr. Claudia Plinz erarbeitete in Kooperation mit der Tafel Flensburg e.V. und der Stadt Flensburg gemeinsam mit angehenden Grundschullehrer*innen kreative Rezepte mit Lebensmitteln von der Tafel.  Diese wurden gemeinsam mit Grundschulkindern nachgekocht und fotografiert, so dass ein Bilderkochbuch entstand. Das Projekt wird von Studierenden des Fachs Sachunterricht stetig weiterentwickelt. So wurden mit Kund*innen der Tafel aus Stoffresten Einkaufstaschen genäht.

Hannah Will

Einen ersten Preis erhielt ebenfalls Hannah Will, Studentin der Fachhochschule Münster, Biologie sowie Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft für Lehramt.

Sie erarbeitete ein Konzept, wie Teilnehmende in unterschiedlichen Unterrichtssituationen ein Memory-Spiel zum Thema Nachhaltigkeit entwickeln können. Auf diese Weise wird die Vielseitigkeit und die Bedeutung des umweltbewussten Handelns im Alltag durch hauswirtschaftliche Kompetenzen verdeutlicht. Das Memory-Spiel regt immer wieder zu Diskussionen zu unterschiedlichen Handlungsfeldern der Hauswirtschaft und deren Beitrag zum Ressourcen schonen an.  

Thomas Kornblum

Einen Sonderpreis erhielt Thomas Kornblum, Leiter der Abteilung Hauswirtschaft mit Catering, Service und Einkauf für alle Einrichtungen der WH Care. Der gelernte Koch und Hauswirtschaftsmeister konnte in einem Musterbetrieb der WH Care Holding GmbH die Lebensmittelreste um 60 Prozent reduzieren. Vorausgegangen waren aufwändige Messungen der Lebensmittelabfälle. Jetzt soll ein unternehmensweiter Leitfaden erstellt werden. Ziel ist es, die Speiseabfälle in allen 18 Lebens- und Gesundheitszentren um 20 bis 30 Prozent zu reduzieren. Mit dem Projekt konnte die Bedeutung der Hauswirtschaft in Pflegeeinrichtungen betont werden.

Anja Moissl

Einen Sonderpreis erhielt Anja Moissl, bei der Evangelischen Heimstiftung zuständig für die Beratung und Schulung der Alltagsbegleiter. Der Träger möchte in seinen 171 Einrichtungen zu einem verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln in beitragen. Die Lebensmittelabfälle sollen um mindestens 20 Prozent reduziert werden. Dazu wird im Bereich von zwei Produktionsküchen und vier Einrichtungen die Lebensmittelabfälle, getrennt nach Lagerabfall, Produktionsabfall, Überproduktion und Tellerrücklauf, gemessen. In Workshops sollen vor Ort mit den Mitarbeitenden Maßnahmen entwickelt werden, um den Abfall zu reduzieren.   

Madita Abeln

Einen Sonderpreis erhielt Madita Abeln für ihr Projekt "Waschmittel-Check". Die gelernte Systemgastronomin und Studentin der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft auf Lehramt an der Fachhochschule Münster entwickelte eine zweistündige Unterrichtseinheit, in der Teilnehmende der Fragen nachgehen, welchen Einfluss Waschmittel auf den Verbrauch von Ressourcen und die Entstehung von Müll haben.

Tatiana Böck

Einen Sonderpreis erhielt Tatiana Böck für das Projekt "Vertikaler Kräutergarten". Die Ausbilderin und pädagogische Mitarbeiterin im Bereich Hauswirtschaft an der Fortbildungsakademie der Wirtschaft in Dresden entwickelte als Aktivierungsmaßnahme für langzeitarbeitslose Menschen den vertikalen Kräutergarten. Im Innenhof des Schulungsgebäude wurden gespendete gebrauchte Euro-Paletten aufgestellt, in die Pflanzgefäße eingelassen und mit selbst hergestelltem Kompost befüllt wurden. Es wurden selbst gezogene Kräuterpflanzen verwendet, die mit aufgefangenem Regenwasser bewässert werden. Die Kräuter werden nach der Ernte direkt in der eigenen Küche verwendet. Durch das Projekt erwerben die Teilnehmenden hauswirtschaftliche Kompetenzen, lernen nachhaltig zu denken und zu handeln sowie einen sparsamen Umgang mit Ressourcen.

Helene Uhl

Einen Sonderpreis erhielt Helene Uhl für ihr Projekt "So gucken wir aus der Wäsche". Die Studentin der Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft auf Lehramt an der Fachhochschule Münster hat ein Konzept für eine mehrstündige Unterrichtseinheit für Schüler*innen in der hauswirtschaftlichen Ausbildung erarbeitet. Das Projekt läuft unter der Leitfrage: "Wie schonen wir Ressourcen und vermeiden Müll bei der Reinigung und Pflege von Textilien?". Das Projekt zeigt am Beispiel Wäsche, wie durch hauswirtschaftliches Know-how Umweltbelastungen verringert werden können.

Der Welthauswirtschaftstag stand 2022 in den deutschsprachigen Ländern unter dem Motto "Mit Resilienz durch Krisen. Was Familien und Haushalte stark macht!" Damit wurde auf die Bedeutung von Haushalten und Familien für jeden einzelnen, aber auch für die Gesellschaft insgesamt aufmerksam gemacht. Das weltweite Motto in englischer Sprache lautet: "Building Resilient Homes & Families".

Hier  finden Sie die Pressemitteilung zum deutschen Motto des Welthauswirtschaftstages 2022.

Hier finden Sie die Pressemitteilung zum Welthauswirtschaftstag 2022.

(Foto: Ein Bild von Pexels auf Pixabay)

Hier finden Sie das Positionspapier des Beirates in Kooperation mit der BAGSO - Bundesarbeitsgemeinschaft der Seniorenorganisationen e. V. zum Welthauswirtschaftstag 2021.

Hier finden Sie die Pressemitteilungzum Positionspapier anlässlich des Welthauswirtschaftstages 2021.

Mitglieder des Fachausschuss Beratung für Haushalt und Verbrauch (aktueller Schwerpunkt Budgetberatung) knüpften Kontakt zu Paamonim (www.paamonim.org). Die in Israel tätige gemeinnützige Organisation unterstützt Familien in finanziellen Schwierigkeiten, damit sie ihre wirtschaftliche Unabhängigkeit wiedererlangen können. Für eine Veranstaltung zum Welthauswirtschaftstag bat die Organisation um einen Beitrag aus Deutschland.
Hier ist eine Präsentation zu den Aktivitäten der Deutschen Sektion der IFHE zum Welthauswirtschaftstag 2021 in englischer Sprache.

Hier finden Sie die Pressemitteilung zum deutschen Motto des Welthauswirtschaftstages 2021.

(Foto: Ein Bild von jacqueline macou auf Pixabay)