Am 26. Mai 2021 haben die dgh-Vorstandsmitglieder Dr. Inge Maier-Ruppert und Martina Schäfer an der Abschlussveranstaltung des NAHGAST-Projektes teilgenommen. Das Projekt NAHGAST – Entwicklung, Erprobung und Verbreitung von Konzepten zum nachhaltigen Produzieren und Konsumieren in der Außer-Haus-Gastronomie zielt auf die Initiierung, Unterstützung und Verbreitung von Transformationsprozessen zum nachhaltigen Wirtschaften in der Außer-Haus-Gastronomie. Mehr zu den Inhalten unter www.nahgast.de/.
Die dgh hatte das Projektziel mit einem "Letter of Intend" unterstützt.

Neben der Vorstellung der Projektergebnisse, wie bspw. des weiterentwickelten Nachhaltigkeitsrechner ging es bei der Veranstaltung auch darum, Themen für Anschlussprojekte zu identifizieren. Ein Resümee des Projektes wie auch der Veranstaltung ist, dass die Kooperation zwischen Wissenschaft und Praxis für alle Beteiligten sehr bereichernd war.

Kontakt:

Geschäftsstelle der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
Hafenstraße 9
48432 Rheine
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(Foto: Ein Bild von cocoparisienne auf Pixabay)