Setzen Sie mehr Bio und Regional in Ihrer Mensa oder Kantine ein!
Ein stärker pflanzenbetonter Speiseplan wie auch Bio-Lebensmittel aus der Region führen zu einer nachhaltigeren Versorgung. Forschende der Universität Hohenheim haben Strategien für mehr bioregionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung entwickelt und dabei zehn konkrete Handlungsempfehlungen zusammengestellt. Der Konkrete Maßnahmen und wertvolle Hilfestellung für mehr bioregionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung finden Sie hier: „BioRegioKantine“
Informieren Sie sich!
Schlagworte: Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung, Ernährungstransformation.
Quellen:
Universität Hohenheim (2025): BioregioKantine: Strategien für mehr bioregionale Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung.
https://sta.uni-hohenheim.de/BioregioKantine
Bundeszentrale für Ernährung (BZfE) (2025): Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung – Mensa, Kantine und Co. für die Ernährungstransformation nutzen.
https://www.bzfe.de/klima-und-wandel/essen-im-wandel/nachhaltige-gemeinschaftsverpflegung
(alle aufgerufen am 15.07.2025)
Ein Tipp von Petra Wehmeier, 1. August 2025
Dieser Tipp steht Ihnen hier als Download zur Verfügung!
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