Prof.in (apl.) Dr. Michaela Schlich - Mein Weg zur Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)!

Mein Weg in die dgh e.V. begann mit einer Einladung von Seiten des Fachausschusses Haushalts­technik zu dessen Jahrestagung vor fast 25 Jahren in Krefeld. Seinerzeit war ich als Laborleiterin bei BIO-DATA tätig, einem akkreditierten und zertifizierten Han­delslabor für Lebensmittelanalytik und -überwachung. Auf der Tagung stieß mein Ar­beits- und Forschungsbereich zum Thema "Verbraucherinformation auf Lebensmittel­verpackungen" auf großes Interesse.

1997 hatte ich nach meinem Studium als Ernährungswissenschaftlerin an der Professur für Lebensmittelwissenschaft und Lebensmittelchemie der Justus-Liebig-Universität Gie­ßen (JLU) mit Auszeichnung (summa cum laude) promoviert, mit dem Thema: "Zur Biokinetik des S-Benzoylthiamin-O-monophosphats bei gesunden Männern - Analyse mit Metabo­liten-Modellen" (Erstgutachterin: Prof.in Dr. rer.nat. Irmgard Bitsch). Schon damals hatte ich erkannt, dass gängige haushaltstechnische Verfahren wie Lagern, Küh­len/Gefrieren oder Garen erheblichen Einfluss auf die Bioverfügbarkeit von Mikronähr­stoffen (Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Spurenelemente) und damit auf die Verzehrsqualität von Lebensmitteln im Haushalt haben.

Oktober 2000 setzte ich meine akademische Laufbahn an der Universität Koblenz-Landau (seit 2023: Universität Koblenz) als Lehrkraft für besondere Aufgaben im Fach Er­nährungs- und Verbraucherbildung (EVB) fort, auch in Würdigung meines Zu­satzstu­diums der Arbeits-, Berufs- und Wirtschaftspädagogik an der JLU. 2021 wurde ich au­ßer­planmäßig zur Pro­fessorin für das Fach "Ernährungs- und Verbraucherbildung und ihre Didaktik" er­nannt, dies aufgrund meiner extern begutachteten, umfangreichen Lehr- und For­schungsleistungen in der EVB.

Dem Fachausschuss Haushaltstechnik in der dgh e.V. bin ich seit mehr als 20 Jahren als aktives Mitglied verbunden, 2012 bis 2016 als dessen Vorsitzende. Am Fachaus­schuss schätze ich vor allem die interdisziplinäre und familiäre Atmosphäre, die durch Respekt vor der jeweiligen fachlichen Expertise seiner Mitglieder gekennzeichnet ist. Wesentliche Anteile habe ich z. B. an der Veröffentlichung des Fachausschusses "Lebensmittelverar­beitung im Haushalt", die zunächst beim damaligen aid e.V. und 2021 dann in der "HAUSWIRTSCHAFT UND WISSENSCHAFT" digital erschienen ist (siehe hierzu https://haus­halt-wissenschaft.de/buchpublikationen/lebensmittelverarbeitung-im-haushalt/).

Nach meiner Überzeugung liegt in der schulischen und außerschulischen Ernährungs- und Verbraucherbildung einer der zentralen Schlüssel für eine gute Zukunft, angesichts von aktuell beherrschenden Themen wie Überbevölkerung, Klima- und Umweltrelevanz unserer Wirt­schaftsweise oder Künstliche Intelligenz und Digitalisierung, um nur einige Aspekte zu nennen. Dabei sehe ich die dgh mit ihren Fachausschüssen und dem wis­senschaftlichen Journal "HAUSWIRTSCHAFT UND WISSENSCHAFT" als Garantin für fachliche Kor­rektheit und Förderung des dringend benötigten wissenschaftlichen Nachwuchses. In diesem Kontext war, u. a. auf Basis meiner Initiative, Rheinland-Pfalz das erste Bun­desland, das bereits 2010 eine verbindliche Richtlinie für Ernährungs- und Verbrau­cherbildung an allgemeinbildenden Schulen beschlossen hat. Diese liegt seit 2020 über­ar­beitet vor und ist auch in der "HAUSWIRTSCHAFT UND WISSENSCHAFT" abrufbar (https://haushalt-wissen­schaft.de/wp-content/uploads/2020/11/RLP_Richtlinie_Verbraucherbildung_2020.pdf).

Weitere Informationen zu meinem Lebenslauf und eine vollständige Liste meiner Veröf­fentlichungen sind auf der Homepage der Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Uni Koblenz (siehe: https://uni-ko.de/schlich) bzw. in meinem privaten Internetauftritt (siehe: https://evb-koblenz.de) zu finden.
 

Prof.in (apl.) Dr. oec.troph. Michaela Schlich - Ernährungswissenschaftlerin in der dgh e. V.
Universität Koblenz
Mitglied im Fachausschuss Haushaltstechnik der dgh