Gesunde Ernährung muss leichter werden!
Die freiwillige Reduktionsstrategie der Bundesregierung läuft bereits seit 2018. Bislang hat sie nicht dazu beigetragen, den Gehalt von Zucker, Fett und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln wesentlich zu senken. Der Verbraucherzentrale Bundesverband fordert die Bundesregierung auf, Konsequenzen zu ziehen und ernährungspolitische Maßnahmen zu ergreifen.
Eine gesunde Ernährung ist im Alltag der Verbraucherinnen und Verbraucher gar nicht so leicht. Zu süße, zu salzige und zu fettige Lebensmittel sind jederzeit und überall verfügbar. Gesunde Ernährung ist keine rein individuelle Entscheidung. Was wir essen und trinken, wird maßgeblich vom vorhandenen Angebot geprägt. Eine faire Ernährungsumgebung befähigt Verbraucherinnen und Verbraucher, freie Einkaufsentscheidungen zu treffen und schützt dabei vor allem Kinder und Jugendliche. Die Ernährung in jungen Jahren prägt den Geschmack ein Leben lang. Wer von Anfang an stark gesüßte oder stark gesalzene Kost gewohnt ist, hat es schwerer, sich dies wieder abzugewöhnen.
Der Verbraucherzentrale Bundesverband und seine Mitgliedsverbände haben gemeinsam Forderungen für die Fortführung der Reduktionsstrategie und weitere darauf aufbauende Maßnahmen erarbeitet. Sie fordern:
- Verbindliche Reduktionsziele für Zucker, Fett und Salz in Fertiglebensmitteln
- Eine Herstellerabgabe für Süßgetränke
- Gesetzliche Obergrenzen für den Gehalt an Fett, Salz und Zucker in Kinderprodukten nach dem Nährwertmodell der WHO
- Werbebeschränkungen für Lebensmittel mit viel Zucker, Fett und Salz, die sich an Kinder richten.
Für die dgh war die Mitarbeit an diesem Positionspapier eine wichtige Gelegenheit, hauswirtschaftliche Perspektiven in aktuelle ernährungs- und versorgungspolitische Diskussionen einzubringen.
Mehr Informationen sind unter https://www.vzbv.de/meldungen/gesunde-ernaehrung-muss-leichter-werden zu finden.
Kontakt dgh:
Geschäftsstelle der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
Kaiser-Friedrich-Str. 13
53113 Bonn
Tel.: +49 228 9212592
E-Mail: dgh(at)dghev.de
Internet: www.dghev.de
(Foto: © vzbv, https://www.vzbv.de/sites/default/files/2026-06/26-06-09_Positionspapier_Gesunde_Wahl_NRI.pdf)
