Gemeinschaftsverpflegung bietet die Chance, sehr vielen Menschen eine gesunde Ernährung zu ermöglichen. Was auf den Ebenen der einzelnen Schulen und Krankenhäuser, auf kommunaler, Landes- und Bundesebene zu tun ist, ist in diesem Positionspapier aufgeführt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband e.V. (vzbv) mit seinen beteiligten Mitgliedsverbänden und Verbraucherzentralen tragen dieses Positionspapier gemeinsam.
Sie fordern anlässlich des Deutschen Ernährungstags:
- Essen in Kitas, Schulen, Pflegeheimen und Krankenhäusern verbessern
- eine beitragsfreie Kita und Schulverpflegung
- Gemeinschaftsverpflegung, die sich an gesundheitlichen Nährwertkriterien orientiert (DGE-Qualitätsstandards) und
- Förderung von Prävention und Ernährungsbildung: von der Kindheit bis ins hohe Alter.
Ein großer Dank geht an die Autorinnen und den Autor:
Prof.in Dr. Melanie Speck (Hochschule Osnabrück), Thomas Diekamp (AWO), Martina Schäfer (Vorstand Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh), Veronika Schaper (Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
Kontakt dgh:
Geschäftsstelle der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh)
Kaiser-Friedrich-Str. 13
53113 Bonn
Tel.: +49 228 9212592
E-Mail: dgh(at)dghev.de
Internet: www.dghev.de
(Foto: © vzbv, https://www.vzbv.de/sites/default/files/2026-05/26-05-20_Positionspapier_Gemeinschaftsverpflegung.pdf)
