SDG 4  Hochwertige Bildung

Inklusive, gerechte und hochwertige Bildung gewährleisten und Möglichkeiten des lebenslangen Lernens für alle fördern: Küchenproyxis lernen ohne Schulküche!

Die Küche kommt ins Klassenzimmer - Setzen Sie praktische Ernährungsbildung kreativ um!
Echte Lebensmittel sind das wesentliche Lernmaterial der Ernährungsbildung. Gemeinsames Zubereiten und Kochen fördert die Alltagskompetenzen, schult die Sinne und erweitert den Geschmack. Der Wert frischer Lebensmittel wird beim Schnippeln, Rühren oder Kneten im wahrsten Sinne des Wortes "be-greifbar".
Auch wenn es in Ihrer Bildungseinrichtung keine voll ausgestattete Lehrküche gibt, können Schülerinnen und Schüler Küchenpraxis im Umgang mit Lebensmitteln erlernen. Unterrichtskonzepte wie der Ernährungsführerschein oder die SchmExperten vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) zeigen, dass hauswirtschaftliche Lehr- und Betreuungskräfte dafür keine vollständig ausgestattete Küche benötigen. Es muss nur gesichert sein, dass hygienisches und sicheres Arbeiten möglich ist. Je nach Rezept geht das auch im Gruppen- oder Klassenraum, ein Waschbecken genügt!

Schlagworte: Ernährungsbildung, Hauswirtschaft, Gute Hygienepraxis.

Quellen:
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) (2023): Küchenpraxis ohne Schulküche?
https://www.bzfe.de/bildung/grundlagen/kuechenpraxis-ohne-schulkueche/

Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) (2023): Der Ernährungsführerschein.
https://www.bzfe.de/bildung/der-ernaehrungsfuehrerschein/

Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) (2023): SchmExperten.
https://www.bzfe.de/bildung/schmexperten/
(alle aufgerufen am 17.11.2023)

Ein Tipp von Petra Wehmeier, 24. November 2023

Dieser Tipp steht Ihnen hier als Download zur Verfügung!

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