Durch den Aufruf zum Handeln für eine nachhaltige Entwicklung im Rahmen der UNESCO Weltkonferenz im April 2009 in Bonn soll das Ziel "Bildung für eine nachhaltige Entwicklung" stärker im nationalen und internationalen Bildungswesen verankert werden. Herausforderungen des Klimawandels und vielfältige gesellschaftliche Veränderungen fordern eine Auseinandersetzung mit diesem Aufgabenfeld.
Unter dem Motto "Nachhaltig leben und arbeiten – Perspektiven in Bildung und beruflichem Handeln" findet vom 24. bis 25. September 2009 in Münster eine Fachtagung statt, die Fragen rund um eine Verwirklichung von mehr Nachhaltigkeit im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft für die berufliche und allgemeine Bildung aufgreift.
Veranstalter der Tagung sind die Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V. (dgh) und die Fachhochschule Münster, die auch Gastgeberin ist. Hier engagiert sich der Fachbereich Oecotrophologie mit einer Vielzahl von Projekten in Lehre und Forschung für die Nachhaltigkeitsthematik. Besonders zu nennen ist das Projekt "Nachhaltigkeit in Bildung und Praxis des Ernährungs- und Verpflegungsbereichs", das sich verstärkt mit der Integration von Nachhaltigkeitsthemen in der beruflichen Bildung beschäftigt.
Namhafte Referentinnen und Referenten widmen sich in ihren Vorträgen der Bedeutung und Perspektive der Nachhaltigkeit. In Plenarvorträgen werden die Zusammenhänge von Bildung und Nachhaltiger Entwicklung aufgezeigt und es wird erörtert, welche Perspektiven die Ernährungsökologie für unsere Gesellschaft bietet. Zur Vertiefung einzelner Anwendungsbereiche sind vier praxisorientierte Foren geplant, die einen Informations- und Erfahrungsaustausch ermöglichen. In diesen Foren geht es um Perspektiven nachhaltigen Handelns in den Bereichen Schulverpflegung und Haushaltstechnik, sowie um die Vermittlung von Nachhaltigkeitsstrategien in Entwicklungspolitik und beruflichem Handeln.
Als Rahmenprogramm bieten Fachinstitutionen der Hauswirtschaft, Verbraucherverbände und Entwicklungsorganisationen weitere Informationen und Möglichkeiten zu Kontaktgesprächen.
Wir laden alle Interessierten aus Wissenschaft, Bildung und Praxis herzlich zu dieser Fachtagung in Münster ein und freuen uns auf spannende Diskussionen und den Erfahrungsaustausch mit Ihnen.
Für weitere Fragen steht Dipl.-Oecotroph. Marie Nölle gerne zur Verfügung:
Fachhochschule Münster, Fachbereich Oecotrophologie
Tel.: 0251/83-65434
Fax: 0251/83-65421
E-Mail: noelle@fh-muenster.de
https://www.fh-muenster.de/nibupev
